教你茄子好吃做法,好吃到你不想放筷子,无

茄子有很好的清热解毒、活血散瘀、消肿等功效。现在正是茄子大量上市的季节，今天和大家分享一个好吃的做法，无水无油，即使想减肥的你也可以放心大胆地吃了。另外插一句题外话：你吃过煮鸡蛋当蘸料吗？这么好吃的做法竟然早不知道，真是一大遗憾啊，很多从小吃到大的朋友是多么幸福啊。如果你也没吃过一定要看到最后，最后我和大家分享下做法，真是太好吃了。

[制作方法]：

1、茄子表面用盐搓一下，再用水清洗能洗得非常干净。我用的是圆茄子，对于口感上比长茄子更加紧实，水分会少一些。也是一种习惯，从小吃到大的都是这种圆茄子。

2、切成小块后加两勺盐腌15分钟左右，把水分腌出来。这个时间可以盖上保鲜膜防止氧化变色。

这个时间再擦点胡萝卜丝，和青椒丁同样加一勺盐腌15分钟。

3、时间到，把茄子和胡萝卜里面腌出来的水控出去，但是不要特意去挤里面的水。因为我们还要再加玉米面的，如果把所以水都挤出去了就和不成团了。玉米面的量要少量多次的加，每加一次都搅拌均匀观察状态再加。

加入玉米面的同样加入两克小苏打可以使玉米面更加蓬松，口感不硬。加入玉米面的量像这样能用手一捏成团就可以了。取一小块捏紧实，再用拇指戳个洞做成窝窝头的造型，这样更容易蒸熟。

玉米面中含有大量的粗纤维，可以帮助我们的肠道蠕动，所以哪怕正在减肥的你也可以放心地吃了。这样做的窝窝头含有大量的蔬菜，也不用单独再去炒菜了，即能当菜又能当饭。水开放入蒸锅蒸10分钟就熟了。（我做的个头比较小，如果个头大要15分钟）

对了，开头咱们说到的鸡蛋蒜的做法来喽！两个鸡蛋煮熟，用擀面杖捣碎，加入四五掰大蒜沫，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油搅拌均匀就可以了。喜欢吃辣的再加些辣椒油别提多香了。刚开始看别人这么吃总觉得会很腥，也可能是我个人不太爱吃煮的鸡蛋的原因。但是吃过一次后彻底改变了我的想法。因为加了蒜泥所以一点腥味都没有，如果你还没试过听我的一定要试试用这个蘸料真是太下饭了。

减肥期的话就直接吃窝窝头吧，那个蘸料就别做了，我怕你吃了就停不下来了。喜欢就帮我点赞支持一下，收藏起来，有时间安排上吧

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