美食推荐雏鹰汇秀园周末ldquo
罗宋汤
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（图片来源于网络）
材料：牛腩克，西红柿2个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，盐、料酒、番茄沙司各适量。做法：?牛腩切小块，锅中水沸后，重新加清水，炖煮2小时，直至熟软。?洋葱、土豆去皮，西红柿、胡萝卜切丁。?锅内放适量油，放入切好的洋葱，煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、西红柿翻炒。?牛腩连同汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。?另起一锅，锅热后，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛腩锅中搅拌，继续煮半小时。?出锅前，加番茄沙司、盐，调味即成。点评：牛肉性温、味甘，食用牛肉，可以达到补充能量功效；番茄有生津止渴、健胃消食、清热解毒之功效。这道菜荤素搭配、营养丰富，可补充蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁等。小米蒸排骨（图片来源于网络）
材料：
猪肋排克，小米克，大葱、姜各5克，红椒丁、干辣椒粉少许，料酒、盐、蒜末、淀粉、植物油、冰糖、香油各适量。
做法：
①排骨切小块，姜切末，葱切花；小米淘洗干净后，用水浸泡3小时待用。
②排骨加冰糖、料酒、干辣椒粉、盐、姜末、蒜末、植物油、淀粉拌匀，腌制半小时后装入蒸锅内，然后在排骨上面撒上小米，淋入香油。
③入锅蒸熟后，撒上红椒丁和葱花即可。
点评：
猪肉富含蛋白质、铁、维生素B1等，能补中益气、润肠胃、强身健体。小米具有益丹田、补虚弱、开肠胃的功效，可治反胃热痢。这道菜营养丰富、味浓鲜香、调养五脏，有益于养生。
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