夏日超爽口的凉面做法,调料做好了怎么拌都

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爽口凉面老公加班，女儿和同学玩去了，下班回家一个人懒得做饭，做一份凉面，简单美味吃出肉滋味，喜欢的试试吧不会让你后悔哦。原料：碱面、黄瓜、香葱、香菜、大蒜、植物油、香油、生抽、老抽、花椒、香醋、辣椒粉、白糖。做法步骤：第1步、太香啦。第2步、美美哒。第3步、食材准备好。第4步、买的新鲜碱面，没有也可以用细挂面代替哦。第5步、开水下碱挂面大火煮滚。第6步、中间添加2次凉水再次煮熟，注意面条硬一点最好。第7步、捞出沥干水分放于盘子里，稍淋一些香油，拌开，香油均匀粘满面条的量就好，这样面条不会粘连在一起，让面条自然冷却，千万不要过凉水哦。第8步、香葱、香菜、黄瓜、大蒜分别处理好，花椒压碎。第9步、碗里依次放入葱花、香菜、蒜末、辣子面、花椒粉！烧热油浇在碗里。第10步、加入盐、生抽、老抽。第11步、加入香醋、少许白糖，搅拌均匀，这时候可以尝尝味道了，可自行调整各料多少，淡了加盐咸了加少许白开水。第12步、拌匀的汁浇在冷却的面条上。第13步、充分搅拌均匀，我喜欢酱油，黑乎乎的。第14步、加入黄瓜丝美美哒开吃。第15步、一块五做了两份，可以做晚餐也可以宵夜哦。第16步、准备去摆摊买凉面小贴士：1、面条煮至8分熟即可，硬一点口感最好。2、面条捞出沥干水分，稍淋一些香油，拌匀均匀的裹上面条不粘连。3、煮好的面条千万不要不要过水，让它自己冷却，我开电风扇吹，然后去配汁，汁调好面条也冷却了。来自美食天下最爱小志的作品。

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