这种美味又健康的早餐,做法还简单,很多人

这种美味健康的早餐，做法还简单，很多人都不知道。早晨起来，冲上两颗或是一颗鸡蛋喝，补充人身营养是大有好处的。

我的一个邻居大伯他爱人常年给他冲鸡蛋喝，身体挺硬朗的，活了九十五岁，去年才去世了。这里我给大家介绍一下具体做法:首先能用上自己家的笨鸡蛋最好，笨鸡蛋冲出来蛋黄是金黄色的，并且喝到口里油腻香浓，而用饲料鸡蛋冲出来的蛋黄却是淡黄色的，喝到口里没有浓香味。

在冲鸡蛋之前，首先要掌握好温度，尤其到了冬季，温度低，碗筷匙都是冰凉，我们最好用滚开水冲一下，然后把两颗鸡蛋打在碗里，用筷子揽搅开后，把滚开水立马倒入碗里，加少量食盐。有的甚至于不加，并且盖好盖子。过一会儿你看见碗里水是水，黄是金黄，白是雪白，现在不建议这么吃了，现在都是买来的鸡蛋，含有很多致病菌，没有自家养的土鸡下的蛋卫生。

小时候记得爸爸干农活天一亮就要下地去干农活，来不及吃早饭，空着肚子又会难受，妈妈都会准备一碗鸡蛋花，记得妈妈是把鸡蛋打入碗中用筷子打出沫子来，再冲的开水，要滚开的水冲鸡蛋花，滴几滴香油，放少许盐。不建议两个鸡蛋一起冲，会冲不熟，鸡蛋含有沙门氏菌，会引起肠道不适。那时候的鸡蛋都是自家养的鸡下的蛋，个头不会太大，太大了冲不熟会有腥味，而且不卫生。

开水冲鸡蛋我们这叫鸡蛋花，冲鸡蛋花放盐再滴几滴香油这种吃法可以去心火。香油的营养价值也很高，芳香四溢，配上鸡蛋花这这种吃法是很不错的，冲鸡蛋花还可以不放盐，放点白糖，喜欢甜食的可以试试，对嗓子不舒服很是管用。沸水冲鸡蛋花很是美味，但是也要注意卫生，鸡蛋壳表层含有很多致病菌。鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。

从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。开水冲鸡蛋，我们这里叫鸡蛋茶，最主要的功效就是去火润燥和止咳润肺。可以滴几滴香油，也可以放点冰糖或白糖。我家孩子每次咳嗽，只要咳嗽不是很厉害，我就给他喝鸡蛋茶。每天早晨一碗，晚上一碗，两天以后咳嗽就会明显的减轻或者痊愈，免去了打针吃药的痛苦。我妈妈以前经常口腔溃疡，连着喝上几天，口腔溃疡就能减轻。

后来妈妈就天天喝，以后口腔溃疡就不再复发了。沸水冲鸡蛋如果再加上红糖，有补益气血的作用，贫血、低血压的人喝了都非常有效。总之沸水冲鸡蛋，营养多多、益处多多。在早晨来不及做早餐的情况下，做一个沸水冲鸡蛋，还可以加点麦片、杏仁粉，快捷、营养、简单、美味，大家赶快喝起来吧！

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