一道花蛤爆炒洋葱,真好吃,10元钱能炒三

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好久没有吃肉了，实在是馋得难受，想想肉的味道就直流口水。可是这猪肉实在是买不起了，就连村子里小肉店里的肉，都贵得要命。五花肉都20多元一斤了，想吃瘦肉，问问价格就不敢买了。本来猪肉贵就吃鸡肉，鸡肉也就七，八元一斤。可是今天一问鸡肉也长价了，也长到十一，二一斤。那什么肉还便宜呢？正好看到超市里的花蛤，正在促销，10元三斤。这花蛤不促销的时候也最多就四五元一斤，很便宜。想了想，这花蛤的肉也非常好吃，又鲜又嫩的，而且营养价值非常高，关键是价格还便宜，于是我就买了10元的花蛤。今天就打算做花蛤爆炒洋葱，花蛤不但好吃，它还含有很多微量元素如铁，钙，锌等，多食用它，能补钙壮骨。洋葱有软化血管，杀菌消炎的作用。这两种食材放在一起很搭配，即好看，又好吃，还有营养。说做就做，现在就让我们一起来看看，这道美味我是如何做出来的吧！食材清单：主食材：花蛤3斤，洋葱1个。配料：姜1块，蒜3瓣，盐7g，耗油3瓶盖，料酒3瓶盖，生抽3瓶盖，酱油3瓶盖，醋2瓶盖，豆瓣酱3调羹，红尖辣椒3个，绿尖辣椒3个，淀粉2调羹，香油半调羹。制作步骤：1.首先准备3斤花蛤，因为我买的花蛤多，家里吃花蛤的人也多，就准备了3斤。如果家里吃花蛤的人少，就少准备点。挑选条须突出来的那种花蛤，这种花蛤比较新鲜，把挑选好的花蛤放进一个大盆子里，泡泡，加入一勺子盐，把泡花蛤的水多换两次，让花蛤吐吐沙。2.泡好花蛤之后，放锅，烧半锅热水。水开后，把花蛤放进水里煮煮，煮几分钟后，花蛤的盖子就都打开了。花蛤的盖子打开之后，就把花蛤立刻捞出来。捞出来之后，过一下凉水，放在盘子里备用。3.煮好花蛤之后，就把洋葱洗洗剥皮，切成条状。把红辣椒，绿辣椒和姜都洗干净，切切。把姜切碎，把蒜剥皮，切沫。把辣椒都切成小圆圈圈，红辣椒和绿辣椒都选择新鲜的尖椒，这种辣椒比较辣。都切好之后，分别放在盘子里，备用。4.锅里放油，油烧热后，把切好的姜末，蒜末，放进锅里炒香，再把切好的洋葱放进锅里炒软，炒好洋葱后，把煮过的花蛤也放进锅里和花蛤一起翻炒，炒4-5分钟左右，加入生抽，酱油，料酒，耗油，醋，豆瓣酱一起爆炒，开大火。5.快炒熟的时候调小火，加盐，加入切好的红辣椒和绿辣椒，再加上2调羹淀粉，淀粉和花蛤搅拌均匀，最后加上半碗白开水，翻炒2分钟。6.快出锅的时候在加上半调羹香油，盛进盘子里就可以了。如果不喜欢吃香油，就不用放香油了。本来炒熟的花蛤就很香，再添上香油就更香了。到这里，这道花嘎爆炒洋葱就炒完了，看着是不是非常的简单，一学就会。做这道美食所用的时间也非常少，因为我一次炒的花蛤比较多，翻炒的时候不太好翻炒。我们自己做的时候，如果花蛤太多，最好分两次炒。炒好的花蛤非常养眼，成品图很好看，而且吃起来又鲜又嫩的，也比较辣，这种口感让人非常喜欢。花蛤还含有高胆白，低脂肪，吃多了它，也不用担心长肉，是减肥的必备美味，女人们的最爱。洋葱，还有提神的作用，食用它后，能让你神清气爽，减轻疲劳感，这两种食材搭配在一起，营养价值高，口感也好，洋葱吃起来软软的，有微微的辣。吃一个花蛤肉，吃一口洋葱，又有肉，又有菜非常下饭。是不是你也特别想尝尝这道美味，现在就动手做起来吧！说：1.花蛤一定挑选活的新鲜的，把花蛤用清水多泡两次，让它把沙土土，再放进开水里煮煮，煮花蛤的时候，花蛤的盖子打开后，就把花蛤捞出来，防止花蛤的肉掉出来。2.如果喜欢吃洋葱就多放点，不喜欢就放一点，点缀花蛤。3.选择新鲜的红尖辣椒和绿尖辣椒，用一样辣椒也行，我用两种是为了让这盘菜看起来更好看，有红有绿的，吃起来也比较有食欲。4.调料的剂量根据花蛤的多少放。

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