鸡蛋新吃法,比白水煮蛋好吃多了,浸泡一晚

鸡蛋是人们经常吃的食物之一，也是蛋白质的主要来源，第一是因为鸡蛋中的优质蛋白容易被身体吸收，第二是因为鸡蛋物美价廉。鸡蛋的做法也很多，每天都换着花样做，反正没有一天不吃鸡蛋。最近又学会一道鸡蛋的新吃法，韩式酱鸡蛋，在网络上很火爆的做法，咱也不知道这个是不是正宗的韩国做法，反正是挺好吃，比咱们经常吃的茶叶蛋还好吃。

做法上依旧不难，没有厨房经验的小白也能一次成功，关键看我们喜欢吃什么口感的鸡蛋了。我喜欢稍微有一点溏心的鸡蛋，里面不成形的鸡蛋，我怕有细菌，好吃是好吃，万一吃完拉肚子，就得不偿失了，所以鸡蛋不要煮的时间太短，我觉得6分钟刚刚好，全熟的鸡蛋，就煮8分钟。其次就是浸泡的时间，至少要4个小时以上，浸泡的时间太多，鸡蛋不入味，就跟白水煮蛋差不多了，最好是浸泡一个晚上，料汁充分进入到鸡蛋里面，吃起来特别香，配米饭也是绝了。

韩式酱鸡蛋

所需食材:鸡蛋6个、葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、白芝麻1勺，小米辣适量，醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量。

制作方法：

1、先把所有食材都准备好，切葱花、蒜末、小米辣、香菜段、洋葱丁。

2、锅加入清水，再加入鸡蛋，煮6分钟，这样就可以煮出完美的溏心蛋了。煮好后捞出来，放入凉水中浸泡一会儿，然后把皮剥掉。

3、接下来制作料汁，醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量，搅拌均匀。

4、继续加入葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、搅拌均匀。

5、把去皮后的鸡蛋放入料汁中，再撒上小米辣、香菜、芝麻。

6、包上保鲜膜，冷藏过夜后就可以吃了，浸泡一夜，可以让鸡蛋充分吸足料汁，吃起来特别香，好吃的韩式酱鸡蛋就做好了。

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