它是用各种素菜做出来的美食,营养十足美味

大家好今天就已经立冬了，就代表已经来到冬天。所以说冬天我们该吃什么，想必大家都知道吧，我们要吃的就是饺子。但是我们光吃饺子没有点儿别的东西怎么行呢？所以说今天我要给大家介绍的美食并不是饺子。今天我要给大家介绍另一道美食，我们可以跟饺子一起吃，会更加的美味。大家是不是很好奇知道美食到底是什么呢？我们先来打个哑谜。我可以先来告诉大家，这道美食是纯素的美食，而且非常的有营养，我们吃饺子肯定会感觉到有点油腻，所以说我们就来到解腻的美食。我现在就来告诉大家吧，这道美食就是素炒杂锦。这道美食，相信大家，都听过吧，它就是由多种蔬菜一起炒制而成的，他可以说多种的口味都融合在了一起，非常适合那些想同时吃到多种菜的吃货。而且它包括各种菜的营养价值，所以说非常的好吃，相信大家一定很好奇它的制作过程吧，我们现在先不要着急，我们先来看一下她需要的食材有哪些吧。

素炒杂锦的食材准备

我们制作素炒杂锦所需要的食材可以说种类繁多。我们所需要的食材有，黑木耳30克，腐竹30克，胡萝卜50克，蒜苗三根，辣椒一根，花生油十克，盐三克，蚝油一勺，香油少许，就是我们制作素炒杂锦所需要的食材了。下面我们就来看一看素炒杂锦所需要的制作过程吧，向大家早已等的迫不及待了。

素炒杂锦的制作过程

我们首先把所有食材都准备好，然后我们把腐竹给他取出来，然后把腐竹给他折断，折断之后我们用温水给它浸泡，浸泡到它软了为止。然后我们再把黑木耳提前给他浸泡一遍，等到黑木耳发胀之后，我们也给它捞出来洗干净，然后我把它扫描给他洗干净，把它头尾都给他分开，然后切断，然后把胡萝卜给它洗干净，然后给胡萝卜切成薄片，我们把辣椒切成片，然后我们就可以取出过来了，我们给锅烧热，然后放入花生油，然后再将胡萝卜，腐竹一起倒入，然后用大火给他翻炒均匀。

翻炒均匀之后我们可以盖上盖子，适当的给他们一下，然后我们再倒入黑木耳，端起过来给他翻炒食材，如果觉得太干的话，我们也可以倒入适量的清水。然后我们再倒入盐和蚝油，继续翻炒，最后我们再倒入蒜叶，还有辣椒，给他翻炒均匀，翻炒均匀之后就可以了，然后我们就可以装盘出锅了，我们这道简单十足的营养素菜就大功告成了。

这是今天我要给大家介绍的素菜了，他配着我们的饺子吃，一定是非常美味的，所以说大家今天赶快去试着制作一下吧，马上就要到晚饭时间了，现在去做还来得及。

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