是不是芝麻酱越贵越好,其实真的不是,别再

文/芝麻香油玉磨坊中国有句古话叫做一分价钱一分货，所以普遍消费者认为便宜没有好货，可是有一些厂家生产出来的芝麻酱价格高昂，可是口感却并不是我们小时候吃的味道，这到底是怎么回事呢？难道芝麻酱不是越贵越好吗？芝麻酱到底什么是芝麻酱芝麻酱其实就是以芝麻为原材料，通过研磨等手段制作出来的一种调味酱品，是我们日常生活当中随处可见随手可得的一种调味酱，可是就是这种调味酱里边却让商家玩出了猫腻。芝麻酱里面的猫腻第1点，由于街边小吃芝麻酱价格低廉，许多供应厂家为了追求低成本而使用霉变的芝麻，霉变的芝麻会产生一种叫做黄曲霉素的物质。这是一种非常危险的致癌物质，且10分耐高温，普通家庭的烹饪手段所能产生的温度并不能杀死这种致癌物质。芝麻酱第2点由于这种芝麻酱的制作工艺我们根本不清楚，有可能厂家是使用大型工业设备进行生产的这种生产设备，转速非常快，从而产生非常高的热量，这种热量会直接破坏掉芝麻中的营养成分，且让芝麻产生一种叫做苯丙比的物质，这种物质也是一种非常危险的致癌物质，人体在摄入物质后会诱发癌症。第3点就是在制作芝麻酱的时候，商家会往这方向里面掺入其它油料动物，如黄豆，花生，葵花籽等等，这些油料作物会直接将芝麻的香气充分导致，这样制作出来的芝麻酱根本没有了原来的香味，而且如果加入的是霉变的油料作物，基本上也会发生上面这种情况。芝麻酱为什么有些芝麻酱价格高昂，还不好芝麻酱的价格高昂的原因有很多种的，而价格高昂，味道还不好的就只有一种可能，就是大型厂家生产出来的芝麻酱，这些大型厂家生产芝麻酱的时候虽然不会放入劣质的油料作物，可是也会放大量的优质花生，而如果花生的比例太多，自然就会严重影响芝麻酱本身的味道，而这些大型厂家的生产成本也是非常高昂的，而芝麻酱里面还要包含品牌效应和合理的利润，所以这种芝麻酱价格高昂，味道还不怎么样。本文由芝麻香油玉磨坊原创，独家发布于百家号，感谢您的支持

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