日本好物推荐日本辣油如何选9款人气品牌推

你爱吃辣吗？日本有许多让人爱不释手的「辣油」，无论炒面、炒饭、凉拌、拌饭，甚至作为小菜调味料，都是冰箱不可缺少的一品！现在就为你推荐日本9款人气辣油，如桃屋、九鬼、边银食堂、SB、House都推出许多推出回购率、满意度都高的必买商品，一起来选购吧！

▋如何挑选一罐好辣油？

①依照你的「使用用途」

辣油不仅能调味，也能直接上桌当小菜

入手辣油之前，你是否考虑过使用用途呢？是想简单当作调味料，还是想要更上一层，直接作为小菜来品嚐？若是想要作为调味料，要注意内容物，越简单越能作为配角衬托主菜的香味。如果想当小菜品嚐，则可以选择入手坊间带有牛舌、柿种等与辣油相称的食材，吃起来格外对味！

②辣油的「基底油」你注意过吗？

辣油的基底油多半为芝麻油

辣油是由基底油中加入辣椒等辛香料，因此基底油的挑选也很重要，一般来说，辣油大多采用「芝麻油」，会呈现令人食指大动的香气。如果想要清爽的辣味，则可挑选采用玉米等「植物油」的辣油，而以「橄榄油」为基底的辣油，特别适合用来制作义大利面等料理。

▋人气必买！7款经典＋2款特殊日本辣油推荐！

小辣程度：适合想要为料理添增香气、偏好温和辣度的人

桃屋香味辣油

品牌：桃屋名称：香味辣油原名：辛そうで辛くない少し辛いラー油超市、超商都能买到的居家必备日本制平民辣油，就是这罐网路爆红款「桃屋香味辣油」，日文原名为「看起来很辣其实不会太辣的辣油」，直接得很可爱，因为这款辣油就是发明给不太敢吃辣，但又想要有点辣味的日本人。如果你刚好很怕辣，又想品嚐有点洋葱、大蒜的辛香感，买这瓶准没错！做蔬菜凉拌、淋鸡腿都很适合，拌饭更是好吃到让筷子停不下来！

SB辣油（黄盖）

品牌：SB名称：辣油原名：ラー油知名大厂「SB」推出的辣油在各大超市都能找到，价格非常亲民，是许多人日本自由行必带的伴手礼！成分包含芝麻油、玉米油和香辛料、红椒色素、辣椒，因为简单所以能引出最原始的风味，按压式设计能轻松将辣油滴在食物中，不易弄脏手，也不易漏出而弄得瓶身油腻，非常方便。辣油充满香气，辣度也很够，是适合居家常备的调味料。要注意的是，SB共有三款辣油，黄盖香而不辣，黑盖麻而不辣，喜欢辣味则要购买红盖的辣油喔！

中辣程度：推荐给喜欢吃辣、偏重口味的人

九鬼芝麻辣油

品牌：九鬼名称：芝麻辣油原名：胡麻辣油日本百年芝麻老店「九鬼」推出的芝麻油评价很好，旗下的「芝麻辣油」更是喜欢芝麻香加辣味的你不能错过的双重美味！使用了传统制法中最高品质的初榨芝麻油，成分超纯粹，只有芝麻油和辣椒，无添加其他化学调味料，用在面食、水饺、豆腐等料理上都可以增加诱人的风味喔。

House辣油（好侍辣油）

品牌：House名称：好侍辣椒辣油原名：辣油唐がらし入り由日本House公司推出的「好侍辣椒辣油」，在奈良工厂生产，日本制令人安心，香气强烈的纯正芝麻油加入辣椒、香辛料、红椒色素，香辣又顺口，按压式设计不易漏出，用在炒饭、凉拌面、煎饺都很搭！

仙台万能辣油

品牌：肴処やおよろず名称：仙台万能辣油原名：なかむラー油爱料理的父亲为了儿子的居酒屋生意，而创造的这款「仙台万能辣油」，特色在于使用了青森高级的「福地六瓣大蒜」，香甜不呛，混合葱、辣椒制成，可淋在豆腐上，也能加入义大利面简单成为香辣茄酱义大利面，它的万用特性成为仙台当地人抢购的必备调味料，喜欢无添加食品的人必买！

大辣程度：麻辣有保证，舌尖颤动的美味！

桃屋麻辣香油

品牌：桃屋名称：麻辣香油原名：しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油如果想找会辣的桃屋辣油，要选择这款「桃屋麻辣香油」，采用花椒、山椒和自家抽出的香味油，加入炸洋葱、炸大蒜、黑芝麻，吃起来是很过瘾的麻辣味，做麻婆豆腐、口水鸡等四川菜时加入这味就没错！

边银食堂石垣岛辣油（激辣版）

品牌：边银食堂名称：石垣岛辣油原名：石垣岛ラー油冲绳出名的伴手礼就是「边银食堂石垣岛辣油」啦！复古可爱的包装，使用日本独特的「岛辣椒」，辣而不呛，麻而不痹，再加入石垣岛盐、蒜头、芝麻等10余种香料，是绝顶的梦幻极品辣油，也是它价位较高的原因。无论是简单的鸡蛋拌饭、凉拌蔬菜或加入麻辣锅都很百搭。石垣岛辣油有分成一般版与激辛版，就看你能吃辣的程度来挑选吧。

同场加映特殊款！可以直接当配菜品嚐的美味辣油

牛舌仙台辣油

品牌：阵中名称：牛舌仙台辣油原名：具の9割牛タン仙台ラー油仙台出名的牛舌，如果加入辣油中腌渍该有多美味呢？仙台的牛舌专卖店「阵中」就推出了这款超人气的「牛舌仙台辣油」，9成以上都是牛舌，加入调味料和自家调配基底油，配上米饭让人一口接一口停不下来，难怪累计销售突破万瓶！好看的瓶身包装配上实在的价格，也成为得体大方的仙台伴手礼。

柿种辣油

品牌：阿部幸制菓株式会社名称：柿种辣油原名：柿の种のオイル渍けにんにくラー油香脆可口的「柿种」饼干，是不少人喜欢的小零食，而现在这种来自新泻的柿种与辣油结合，推出了「柿种辣油」，吃起来又辣又香脆，是让人上瘾的一款小菜。配炸豆腐、炒面、腌制小黄瓜，都能增添风味和口感层次，可说是阿部幸制菓的人气商品！

这次为大家搜集了9款人气的日本辣油推荐，从超人气的桃屋、九鬼、边银食堂、仙台万能辣油，到冰箱必备的SB、House大众平价辣油，还有可以当小菜吃的牛舌仙台辣油、柿种辣油，让人看了好「上火」呀！现在就赶紧来挑选一款心仪的辣油，为料理加分吧！

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