都是香油,为什么有如此之大的差距

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每家每户的厨房里面都会有香油吧，用香油制作出来的饭菜，芳香四溢，许多人都被香油深深吸引着，不管做什么，饭菜里都会倒入香油，其实香油里面有非常多的营养成分，比如人体无法自身形成的脂肪酸亚油酸，亚油酸可以降低我们血液中的脂肪，避免因动脉粥样硬化导致心脑血管疾病等等，还有非常多的功效。我们每次换着样在超市中买香油，总会发现香油的味道是不一样的，价格贵一点的香油，它的味道非常浓郁，而便宜的香油，它的味道就一般般，那我们来看一看为什么都是香油，有如此大的差距呢？香油的香味不能有很多原因，比如制作工艺不同，再一个就是使用的原材料不同。第1种用其他植物油和香油勾兑出来的调和油，这样的油它的味道不浓烈，而且也无法和纯正香油里面的营养相媲美。第2种用香精色素勾兑出来的假香油。香精色素是食品添加剂，香精用来调制香油的味道，而色素是用来调制香油的颜色，这样的劣质香油虽然被称为香油，但是里面没有一点香油原材料芝麻的成分，长时间使用这样的香油对我们的身体健康影响非常大。以上两种的香油价钱都较便宜，所以为了让我们避免因使用后对身体产生危害，尽量少选择以上两种香油。第3种用传统工艺水代法制作出来的香油。这种工艺做出来的香油又被称为小磨香油，小磨香油里面的营养非常丰富，而且味道也是香油里面最浓郁的。由于它制作非常复杂，但正是因为这样复杂的工艺，使它里面不含有任何对身体有害的成分，可以为身体提供它里面含有的营养。虽然都是香油，但是他们的差距是非常大的，所以我们在生活中买香油的时候，千万不要因为价钱，而选择劣质的香油进行食用。

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