浸出法浸出法制作出来的香油和水代法制作出

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浸出法。浸出法制作出来的香油，它是用从汽油中提取出来的物质6号溶剂制作的，首先用6号溶剂浸泡芝麻粕。因为6号溶剂对油有一种亲和力，可以很好地把油吸附出来，但是它有一个缺点，这种工艺会造成溶剂的残留，长期食用含有6号溶剂的食用油，对人体是非常不健康的。水代法：水代法制作出来的香油，也就是我们所说的小磨香油。，小莫香油由于制作工艺的不同，它里面不含有任何对人体有害的物质，而且里面的营养成分也不会被破坏掉。这时候你可能觉得我有点扯，但是事实就是如此。小磨香油会在芝麻出锅前，往锅内泼点儿凉水，这样可以快速降低锅内芝麻的温度，而且会把芝麻锅中一些有害的物质，随着烟气一起飘走，另外由于小磨香油在制作的过程中，通过加水，搅拌沉淀等一系列过程，让另一部分有害物质随着水一起到芝麻渣子里。这也就是为什么小磨香油里面不含有任何有害物质的原因，而且由于小磨香油是用低温磨制出来的，它并不会破坏芝麻中的芬香物质，这也就为什么小莫香油比其他的香油都要香。所以看到这里你知道浸出法制出的香油和水代法制作出来的香油有什么区别了吧！如果是你，你更倾向于哪一种呢？

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