芝麻酱的种类这么多,居然这种芝麻酱这么贵

文/香油玉磨坊

芝麻酱是我们生活中经常需要用到的一种调味品，很多人们家中都会常备芝麻酱，因为大部分人们都有吃火锅和制作凉拌菜的习惯，尤其是在东北地区东北地区吃火锅大部分都以清汤火锅为主，东北的特色菜就是大拉皮这道凉菜，芝麻酱是必不可少的但。是在选择麻将的时候很多人就会发现一个问题传统工艺制作出来的芝麻酱价格是最贵。到底是怎么回事呢，接下来就和大家介绍一下它的制作工艺和具有的特点。

第1点采用低温石磨研磨

传统工艺芝麻酱是采用低温石磨研磨的，这样一来能够保留更多的芝麻营养成分，并且能够把芝麻中的营养成分完全的激发出来，他以其他工艺制作出来芝麻酱最大的不同就是在石磨的转速上，传统石磨的转速每分钟只有35转，这样才能够保证芝麻酱的品质是最好的，而通过磨浆机磨制出来的芝麻酱转速高达转，这种情况下就会产生很高的温度对芝麻的营养物质会造成损耗和破坏，并且制作出来的芝麻酱也会含有很多的有害物质，要知道高温情况下就会产生苯并芘，苯并芘是一种强致癌物质，对人体有很大的危害。

第2点传统工艺芝麻酱的营养成分高

通过传统工艺制作出来的芝麻酱是最高的，要知道石磨的低温磨制会把芝麻的元素完全的激发出来。相信大家都不知道一点，就是在所有的植物当中芝麻酱的钙元素是最多的，最点上非常有利于儿童使用，孩子在成长阶段补钙是非常关键的，我们家长可以通过芝麻酱来对孩子进行补钙。

以上的这两点就是传统工艺芝麻酱的两个特点，我们知道它的这两个特点之后，相信再也不会感觉这种芝麻酱价格贵了。

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