鸡蛋羹里加上它,不仅营养更加丰富,而且更

夏天喜欢吃些清热消暑的蔬菜，其中丝瓜就是很好的选择。丝瓜除了性凉味甘可以解暑外，还有温补的功效，它含有的皂甙是人参里含有的主要营养成分。女士更应该吃它，因为它还含有防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤，使皮肤更加洁白细嫩，可以称的上是可以吃的美容佳品了。另外它还具有的药用疗效是排毒护肝，丝瓜中含有丰富的维生素C,能够清除体内长期囤积的毒素和其他的有害物质，能够促进免疫细胞的活性，因此除了具有美容功效外，它还能给肝脏解毒，能够有效预防癌症和动脉硬化，提高身体的免疫力。

功效多样的丝瓜，用来炒菜、煲汤都是不错的选择，今天推荐的是一种更为简单的做法，丝瓜鸡蛋羹，鸡蛋的滑嫩加上丝瓜的清甜，让简单的一款鸡蛋羹吃起来口感更丰富。

材料：丝瓜一个，鸡蛋两个。配料：料酒、水、盐。

步骤：1.将丝瓜清洗干净，切成薄片。

2.将两个鸡蛋打入碗中。

3.鸡蛋打散，加入料酒和少许盐，搅打均匀。按照水和蛋液1:4的比例加点清水，混合均匀，过一遍筛，蛋液会更加细腻。

4.将过滤好的蛋液慢慢地倒入丝瓜片中。

5.将丝瓜片和蛋液充分搅拌一下，然后滴上几滴香油。

6.蒸锅中烧热水，将盛丝瓜和蛋液的碗放入锅中，蒸10分钟左右即可出锅。

小贴士：1.丝瓜性寒，体虚内寒、腹泻者不宜过多进食。

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