我家花菜从不炒着吃,试试这样做,简单营养

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小编今天跟大家分享一个花菜非常好吃的做法，凉拌花菜。这个做法做出来的花菜没有经过过分的烹饪，充分保留了花菜中的营养。而且这个做法非常的简单，做出来之后开胃又爽口。接下来小编就带大家一起看一下这道凉拌花菜是怎么做的吧。花菜，胡萝卜，黄瓜，生姜，大蒜，红辣椒，陈醋，白糖，香油1、首先准备适量的新鲜花菜，将新鲜花菜分成小棵，然后放到一个盘中备用。准备半根胡萝卜，将胡萝卜清洗干净之后去掉外皮，然后切成片，片要薄一点哦，切完之后放到盛有花菜的碗中。起锅烧水，锅内水开之后将花菜和胡萝卜一块下入锅中焯一下水，加入少量的食用盐和食用油，这样可以保留它的鲜味。2、趁着焯水的时间，我们来切一点黄瓜条，调一个料汁。首先准备一根合适大小的黄瓜，将黄瓜清洗干净，不用去皮，因为黄瓜大部分的营养都在他的皮中。将黄瓜切成长短均匀的小段，然后再切成条，切完之后放到一个盘中备用。3、黄瓜切完了，我们接下来要调一个料汁。准备适量大蒜，将大蒜切碎，然后再准备适量的生姜，将生姜清洗干净之后，去掉外皮，切成生姜丁，再准备适量的红辣椒，将红辣椒清洗干净之后切成红辣椒丁。大蒜，生姜和红辣椒都切成丁之后，一块放到一个碗中。向碗中加入适量的酱油，陈醋，白糖，香油，用筷子将它们充分搅拌均匀，这样我们的料汁就做好了，做好之后先放到一旁备用。4、花菜焯好水之后，要在凉白开里面过一遍，这样会保留他脆脆的口感。花菜过完凉水之后捞出来控一下水分，然后放到一个干净一点的大碗中。把我们切好的黄瓜条也放到碗中，然后倒入之前调好的料汁，用筷子充分搅拌均匀，最后装盘，就可以享受美味了。一道非常好吃的凉拌花菜就这样做好了，是不是非常简单呀？你喜欢这道凉拌花菜的做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手做一下吧。1、虽然说花菜非常的有营养价值，而且含有非常丰富的抗氧化防癌症的微量元素。但是如果过度的烹饪，就会让花菜失去这些物质，从而失去抗癌防癌的作用。所以在做花菜的时候，要尽量减少花菜的烹饪时间。2、在这里跟大家分享一下购买花菜的小窍门，在购买花菜的时候，首先要看它的外观，花菜的形状比较端正，近似于圆形，而且表面比较干净，没有脏东西，也没有虫害，也没有机械损伤，呈白色或者是淡乳色。其次要看花菜的质感，花菜拿在手里，非常的有重量感，而且比较紧实，花茎也比较脆嫩。符合以上2点的花菜就是新鲜好吃的花菜。

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