香油真假该如何区分,香油厂老板教你如何正

文/香油玉磨坊

01到底什么是香油

香油指的就是使用芝麻为原材料且含有独特香油的一种食用油脂，根据制作工艺的不同，我们将香油分为香油、小磨香油、芝麻调和油、芝麻香型调和油着四种香油，而根据其制作工艺来挑选芝麻是一个非常不错的挑选方式，那么我们到底应该怎么香油呢？

02看香油的颜色

大家都知道香油的颜色普遍为枣红色，根据这点我们在日常选购香油的时候，根据香油颜色可以将一部分劣质香油或者是造假的香油排除掉。为什么只能将一部分劣质香油排除掉呢？那是因为由于现在工艺，只要在香油中加入色素，就可以将劣质的香油调制成纯正小磨香油的样子，所以根据看颜色只能将一部分假香油和劣质香油排除出来。

03其次我们要闻香油的味道

大家都知道纯正的小磨香油，口感柔和，味道醇厚，且纯正的小磨香油富含着非常浓郁的芝麻香气，有的上游则是在上游当中加入一定量的芝麻香精才让香油具有芝麻的香气，可是这种通过加香精的香油味道发冲，一般情况下人在闻一段时间后会有一种头昏脑胀的感觉。这种发冲的气味是香精独有的气味，可能对香油并不是特别了解的人，在第一次闻这种香油的时候并没有太大感觉，可是长时间闻这种香油一定会出现这些状况，所以根据这点大家可以将油中有香精的香油排出去，因为这种香油也不是纯正的小磨香油。

04虚假的辨别方式

网上教给大家非常多的辨别香油的方式，其中就包括滴水法，其实滴水法是非常的不靠谱的，所谓的滴水法，其实就是在水中滴入一滴香油，这种方法完全没有科学依据，香油到底在水中散步散开，完全和水的温度，滴落的高度，还有滴入油的数量有关，至于是不是假香油根本没有办法认证，所以这种鉴别香油的方式是非常不靠谱的。所以根据以上这些方式，除了滴水法之外，其余的虽然能够分辨出一些假香油，可是也仅仅是一小部分，想要买到真香油，我们应该做的还是非常多的。

05我们怎么挑选小磨香油

那么我们到底应该怎么挑选纯正的小磨香油呢？首先我们一定要看香油的标牌，如果制作工艺写的水代法、有SC生产许可，那么这瓶香油就有极大的可能是纯正的小磨香油，为什么不是百分百的小磨香油呢，这是因为现在的香油造假厂家实在是太猖狂了，许多SC认证的标志直接就印在了假香油上，而消费者又没有办法查询真伪，所以只能排出掉一小部分的其他香油，除了制作工艺之外，我们还可以直接看看香油厂的厂址，和生产标准号，因为生产标准号是任何厂家都没有办法造假的，所以是一种非常号的辨别方式。本文由香油玉磨坊原创，独家发布于百家号，感谢您的支持

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