三代人胆固醇都高原来是都爱吃这个油玉

食用油有很多种，每当我们去超市的时候，都会有着该去买哪一种有的困扰。如果是从健康角度想的话，我们最好轮流的买，不同的有，但是你也要知道哪一种油最适合你。动物油尽量少吃对于猪油，鸡油以及黄油来说，他们都属于饱和脂肪酸。我们应该少吃一些这些油，因为它会促进我们血液中坏的胆固醇增高。这样一来很可能导致我们的动脉粥样斑块形成。植物油动物油尽量少吃，那么我们炒菜的主打油就是各种植物油了，也就是你在超市里见到的一排排桶装油、瓶装油。·1.芝麻油所谓的芝麻油就是香油，一般来说分为三种。普通芝麻油、机榨芝麻油、小磨香油。它是唯一经过炒熟之后再压榨的植物油。因为他的香气在高温加热之后很容易丢失，所以不适合用来炒菜，而是适合凉拌。它含有丰富的不饱和脂肪酸，其中含油酸大约35%~50%，亚油酸38%~48%。人体对于芝麻油的消化吸收率达98%。他对我们人体是没有什么有害的成分的，而且由于它含有很丰富的维生素e和亚油酸，反而对我们有抗氧化、延缓衰老的功能以及具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用。所以芝麻油可以算是相对食用品质好，营养价值高的优良食用油。2.花生油他是我国现在最主要的一种食用植物油之一。其中，含有40%单不饱和脂肪酸、40%亚油酸和少量α-亚麻酸。因为单不饱和脂肪酸比较稳定，不宜过氧化，所以花生油更适合用来炒菜。与此同时，花生油中锌的含量也是食用油类中最高的，而锌又是儿童发育成长不可或缺的微量元素。3.菜籽油它的脂肪酸含量和花生油类似。并且富含维生素E、胡萝卜素、饱和以及不饱和脂肪酸、磷脂等，也能够很好地被人体吸收。而且由于菜籽油几乎不含胆固醇，所以一些高血脂的人群是可以放心的使用菜籽油的。但是部分菜籽油中含有相对较高成分的芥酸，这种物质不容易被人体吸收，所以会影响菜籽油的营养价值。·

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