只爱吃白菜叶子,白菜帮子怎么办这个办法好

只爱吃白菜叶子，白菜帮子怎么办？这个办法好！白菜帮子也好吃！

白菜是冬天的蔬菜明星，北方人过冬的时候都会买非常多的白菜，我记得小的时候，床底永远塞得满满的，夏天的时候，有好几十个大西瓜，而到了冬天的时候，家里的床底下就放满了大白菜。大白菜真的是个明星了，又有营养又好吃，还便宜的让人感动，不说小时候的几分钱了，就算是现在，最便宜的时候也只有两三毛钱一斤！

但是大白菜也有一个不好的地方，不知道多少人和我是一样的，就是很希望大白菜只长叶子而不要长帮子！白菜叶子不管是炖，是炒，还是凉拌，都是好吃的不行，而白菜帮子，大多数时候是炖了也不吃，所以说以后干脆就趁早扔掉一部分白菜帮子，留一小部分。为什么要留一小部分呢？因为不舍得呗，毕竟好好的菜扔了出去，还是心疼的，从小受到的教育就是不能浪费食物啊！

白菜帮子其实也是有好吃的做法的，只爱吃白菜叶子，白菜帮子怎么办？这个办法好！白菜帮子也好吃！今天就说两种做法吧，这样做不但是白菜帮子好吃，而且还非要用白菜帮子不可！用了白菜叶子反而不好吃！今天我们说的一个是北方的腌菜，一个是醋溜白菜帮子，在醋溜白菜帮子的时候，是一定要放淀粉的，因为白菜帮子不好吃大多数的原因是因为味道寡淡，用了点分之后，汤汁会变得浓稠，然后就会包裹住白菜帮子，这样吃到的每一口白菜帮子，都会很有味道！如果是不加淀粉，就是是汤汁了，是汤水，不会粘到白菜帮子上，自然还是没有什么味道，所以这道菜当中，淀粉非常的重要。

材料：白菜帮子，辣椒，葱，姜，醋，糖，酱油，香油，淀粉。

做法：

1，白菜清洗干净，白菜帮子和白菜的叶子分开，控干水分。然后把白菜帮子切成小块，切的时候刀要斜着切，这样更好入味，不要直接垂直切下去。

2，葱姜辣椒切碎。

3，准备一个碗，放入三勺醋，一勺酱油，两勺糖，一勺盐，搅拌均匀以后备用。另外准备一个碗，调水淀粉搅拌均匀备用。一般是淀粉和水1:5就可以。

4，锅里放上适量的植物油，烧热后放入葱姜辣椒爆出香味，然后把白菜帮子倒进去大火翻炒一分钟，再放入白菜叶子翻炒几下，把调料汁浇进去，翻炒均匀后，把水淀粉加进去，搅拌均匀后关火淋入香油出锅。全程用大火才好吃。

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