剁坏5把菜刀,斤大鱼全校免费吃

高校有鱼，重多斤！

鱼之多，全校师生共品尝！

红烧鱼块、鱼头豆腐汤……

6月1日中午

中国矿业大学南湖校区

大鱼宴开席咯！

视频：中国矿业大学

这批总共斤大鱼，全是校方从校内景观湖——镜湖中捕捞上来的。大鱼宴从中午11点开始，全校一万两千名师生在校内各个食堂可以免费领取一份套餐。除了红烧鱼块和鱼头豆腐汤，厨师们一共用鱼做出了14道菜，蒸、煮、煎、炸各种烹饪工艺，还有各种造型，有鱼片、鱼块、鱼排，菊花鱼、镜湖鱼狮子头、五彩鱼丸。为了做这十几道菜，两个主厨31号晚上熬了个通宵。据了解，这批大鱼是校方年投放的鱼苗。3年来，鱼苗为净化校内镜湖水质立下了赫赫功劳，如今，鱼苗长成了大鱼，又让万余名师生一饱口福。为了准备大鱼宴，校方足足花了三天时间。5月27日开始打捞，一共捕捞了斤，最大的一条鱼是花鲢，28斤，最大的鲤鱼23斤。镜湖里的鱼都是野生大鱼，鱼肉紧实、鱼鳞鱼骨坚硬，虽然专门购买了的电动刮鱼鳞工具，不过食堂大厨们还是剁坏了5把菜刀。在准备大鱼宴期间，食堂工作人员全部加班加点，有的师傅一直剁鱼到半夜。“27号到31号一直在做这个事情，少的时候一天接收三四百斤，最多的时候一天接到一千五六百斤，接到以后我们都是趁着鲜活的时候赶紧处理好，确保学生吃到的是活杀的鱼。”中国矿业大学总务部饮食服务中心主任乔艳茹介绍。今年捕捞过后，到明年2月前后，校方还将聘请专业机构测算，根据镜湖实际需要再次投入鱼苗，矿大的免费大鱼宴也将作为学校的保留福利，惠及广大师生。

“别人家的大学”，你还见过哪些？

华南理工大学

花名“华南鲤工芒果莲雾大学”

每到六月夏季来临

总会发通知邀请学生采摘芒果、莲雾…

广西中医药大学

一个征集吃荔枝的大学

只为留荔枝核用于药剂学实验

（举手，让我来！）

年东北大学划出一定区域供师生免费采摘74亩丰收的毛豆

学生采摘后统一回收送到食堂进行加工

并在各校区食堂免费供应