团购祖孙三代都爱的鲜8芝麻香油,香到
中国人做菜，家家户户都喜欢滴几滴香油。相较于橄榄油、椰子油等西式油，香油的用途更为广泛。
不过，不少人习惯在超市中购买价格相对低廉的调和酱油，却不了解不同香油种类的区别；也有人知道纯正的小磨香油味道最好，但超市中又很难买到纯正的小磨香油。
你，会挑选香油吗？
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你会挑选香油吗？
1.小磨香油
小磨香油在所有香油中营养价值最高、味道最好。
它通过传统工艺——石磨研磨法制取，相较于其它香油的制作工艺，能够更好地保留芝麻的营养成分和香气。
不过，由于制作工艺复杂，人工成本和时间成本较高，小磨香油难以大批量产，价格也比其他香油贵一些。
2.纯香油
运用现代工艺压榨制作的香油被称为纯香油。这种香油同样配料表中只有芝麻，和小磨香油的区别就在于工艺的不同。
由于通过现代工艺处理，芝麻的营养成分和香气会流失，味道不那么纯正。
3.调和香油
调和香油是将芝麻油和其他的油料作物调和而成，通常还会添入香精和色素，因而也是所有香油中价格最便宜的。
常见的调和香油由40%的芝麻油和60%的色拉油调和而成。由于色拉油无色无味，香油的味道偏淡，因而商家通常会添加香精和色素来改变香油的颜色和味道。
香油虽好，但市面上真正的小磨香油不易寻找。
今天，糙米家给大家带来了两款纯正香浓的小磨香油。两款香油分别以黑芝麻和白芝麻为原料，由传统古法小磨工艺制成，来自于专注纯正无添加食物的品牌“鲜8”。
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鲜8香油
一、专业团队打造，扎根行业20年
鲜8品牌成立于年，由扎根行业20年的专业团队打造。
品牌主理人酒姐是北京大学MBA、食品高级工程师、原百年老字号食品企业副总裁，也是一个为了让儿子吃上安心食物而辞职创业的较真妈妈。
年，她辞去著名老字号生产副总职位，正式离开工作了十五年的国企。由于对工厂的要求比较高，先后考察了8家工厂，最后确定了现在的合作工厂。
这家工厂坚持不制造低端伪劣产品，并且同意在工厂内安装监控摄像头。最关键的是，这个工厂里还有两盘建造于民国年间的老磨，磨出的芝麻酱能达到丝般柔滑的口感！
二、国产优良芝麻，没有任何添加
目前市面上的大多芝麻油和芝麻酱都采用非洲进口的白芝麻，这种芝麻的价格比国产芝麻价格低1/4-1/3。
作为调味品国家评委，鲜8芝麻的品牌创始人深知国产芝麻和进口芝麻在口感、香气等方面的差异——进口芝麻做成的芝麻油和芝麻酱口感发苦，香气不足。于是在创业之初就把芝麻的原料定为了国产优质芝麻。
△孝感地区优良的芝麻地
△种出优良的芝麻品种
三、70年老磨磨制，香味浓郁
鲜8小磨黑/白芝麻香油，是严格按照国家标准GB/T制作的一级芝麻油。
配料表干干净净，只有芝麻，非掺杂其他植物油的调和型香油
以水代法工艺制作，非普通市售香油的压榨法或浸出法工艺
鲜8精选优质芝麻，筛选清洗后，采用传统炉火炒制，再经60-65℃传统石磨低温低压磨制，不会破坏香油中的芳香味物质及功能性营养成分。
石磨磨浆：芝麻焙炒过之后进行石磨磨制，过程中保持低温低压，香油中的芳香味物质及功能性营养成分能够得以更好保存，这样工艺制成的芝麻油香味特别浓郁。
然后运用四百年历史的水代法工艺提取油脂，香味浓郁纯正。
水代法取油：磨浆完成后，加入饮用水，以大油锤不断搅打，实现油胚震荡分离，取油过程无需添加任何化学溶剂，所以不存在任何化学溶剂残留，故而安心又环保。
△利用传统水代法工艺提取油脂鲜8芝麻油每瓶ml，小瓶装更新鲜；采用深色不透光玻璃瓶，更利于储存。瓶口的导流嘴设计也非常人性化，使用时不容易残留洒落。03柔和醇正，香味浓郁鲜8家的芝麻油，打开瓶盖，便有浓浓的芝麻香散出，香气柔和且持久。油体呈清晰透亮的棕红色，口感柔和醇正，香味浓郁。只要少许滴入，菜肴汤羹的香气色泽就会变得诱人。不夸张地说，真是满屋子飘香，堪称适用于各种菜式的全能型调味佳品。在做一些滋补菜式时，可以在烹饪开始时倒入少许芝麻油，以低温拌炒食材，在起锅前后再次滴入一些芝麻油。调馅料、做凉拌菜时，滴一些鲜8小磨芝麻香油，香味色泽陡然加倍。如果是汤羹，就等汤盛起来后，撒几滴进去。吃面吃馄饨，滴一些，香气缭绕~芝麻油以其诱人的香气，能与不同的食物味道融合，滋润添香，并衍生出更加诱人的风味。这么好的芝麻油，你不来一点吗？—糙米家团购—鲜8小磨芝麻香油购买任意2瓶下单立减13元活动时间：3月29日~4月4日??点击下图一键购买—本周活动—??点击下图即可购买??来植物商城逛逛，更多健康好物等你哟~预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/416.html
