解封后第一天,冰箱里只有茄子豆角,记录第

西安疫情，小区封了三天。今天0点终于解封了，不过群里发消息鉴于周边莲湖，高新和灞桥疫情仍然严峻，让大家非必要不外出。今天刚解封，超市买菜的人肯定很多。想着中午再去买菜吧，早上冰箱里只剩下一根茄子和一点豆角了，吃什么呢？就做个茄子豆角蒸包子和水煎包吧。

到饭点了吃点啥呢？

食材：茄子1根，豆角5根，鸡蛋1个，面粉2碗，酵母粉。开始和面揉面发面，包包子。包子分成两部分：一部分蒸，另一部分做水煎包。包子蒸下来吃起来还不错，水煎包是第一次做。做水煎包的时候出了点问题，第一次把面糊倒下去后，发现锅里成了浆糊啦，糟糕啦面糊太稠了。用木铲子把电饼铛里的包子一个个弄到盘子里，把电饼铛里的浆糊清理干净，重新给电饼铛倒油，把盘子里的包子再重新放到电饼铛里，重新调面糊，这次面糊多放了点水，第二次终于把面糊倒进去后终于成功了。

茄子1根茄子切完发现菜多了只用了5根豆角茄子用盐水泡几分钟拧干豆角茄子葱蒜香油十三香味极鲜2碗面1个鸡蛋酵母粉温水搅拌揉面发面这一锅盖包子蒸案板上的包子做水煎包开始蒸虽然没有外面的包子白但是很好吃电饼铛刷油放包子开始煎倒面糊成浆糊了失败电饼铛清理干净重新刷油倒稀面糊成功出锅开吃太阳下再拍一张照片

总结：第一次做的时候，不可避免地会出现很多问题。如果选择放弃，食材就浪费了。出现问题，要想办法调整，动脑筋把失败转为成功。

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