凉拌苜蓿,清爽解腻高营养,十分钟就搞定

凉拌苜蓿

苜蓿是一种多年生长的野外草本植物其嫩芽可以食用，是一种营养价值很高，是高纤维，低糖，低热量的食物，中医认为其性能：味甘，淡，微寒，又清胃火，胃热，利尿除湿的作用凉拌苜蓿（草头）早春时节的养生菜，野菜，排毒清火

原料：苜蓿、盐、红辣椒、蒜泥、食用油、花椒、香油。

做法步骤：

第1步、从野外摘回的苜蓿嫩牙

第2步、清洗干净待用

第3步、焯水两分钟捞出

第4步、过一下凉开水

第5步、挤干水分，看见一大堆煮熟了就一点

第6步、放一勺盐

第7步、放一勺蒜泥

第8步、少许油烧热，放上几粒花椒炸香

第9步、放上红辣椒炸香

第10步、把热油浇上

第11步、到一点

第12步、拌匀就可以吃了

小贴士：

注意事项：野生植物灰尘较多一定要多清洗几遍，入开水焯时间不易过长焯水一两分钟即可，提前准备一盆凉开水

来自美食天下美女天天在下厨的作品。

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