夏季胃口差,记得给家人做这12道菜,荤素

今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

1、三杯鸡

材料：鸡腿4个、姜葱蒜适量、米酒10汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、芝麻油1汤匙

做法：

1、鸡腿冲洗干净，剁小块，切几片生姜备用；

2、锅中加水，放入葱姜和料酒，放入鸡块焯水，大火烧开撇去浮沫，洗净控干备用；

3、炒锅倒入芝麻油，然后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后倒入葱段和小米椒翻炒一会儿；

4、放入鸡腿块翻炒两分钟，倒入米酒、生抽、老抽和冰糖调味均匀；

5、大火煮开后小火焖煮12分钟，开盖后如果汤汁还多，先大火收下汁。

6、如果汤汁已经不多了，可以红椒和罗勒叶一起，焖10几秒即可。

2、桂花糯米藕

材料：糯米适量、莲藕2节、冰糖适量、红糖适量、糖桂花2勺

做法：

1、糯米提前2个小时泡好，用手能轻易碾碎的程度；

2、莲藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子；

3、拿一只筷子，把泡好的糯米一点点塞到藕孔里面，塞到九分满左右即可，糯米之后会膨胀；

4、合上藕盖，拿牙签固定回去，建议5-6根牙签吧；

5、藕放入锅中加入没过藕量的水，倒入红糖和冰糖，煮开后小火炖煮约2小时，中间不时翻面让其上色均匀；

6、糯米藕蒸制完成后取出切片，摆盘淋上桂花酱即可。

3、蒜泥猪耳

主料

猪耳朵、酱油、芝麻、味精、青海椒、红海椒、油辣海椒、蒜米、香油、鸡精

做法

1、猪耳朵放冷水锅里煮25分钟。我加了盐，花椒，姜片，大葱焖5分钟

2、用筷子轻轻插穿，无血水，就可以，猪耳朵用重物，压平，切薄片

3、油辣海椒，酱油，香油，白糖，鸡精，味精，熟芝麻，熟花生米，青，红海椒，蒜米把调料一一的添加进盆里拌匀，装盘

4、腐竹烧鸭

用料

主料鸭肉克

辅料腐竹适量

调料色拉油适量食盐适量冰糖2小颗葱适量姜适量蒜适量八角2个花椒10颗桂皮2小块干辣椒适量料酒少许生抽1小勺老抽2小勺香叶2片小葱适量

做法

1.鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段

2.锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干

3.锅内放入少许油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味后下入焯烫好的鸭块，转大火，炒至鸭块出油

4.放入一小勺料酒，炒匀后下入干辣椒、生姜、大蒜、香叶、冰糖、盐、一小勺老抽、两小勺生抽，炒匀至鸭块上色

5.倒入完全浸过锅内材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟

6.下入泡发的腐竹，炒匀后继续煮约5分钟至锅内汤汁基本收干，下入葱段，炒匀即可出锅

5、剁椒焖鸡翅

好吃又营养的家常菜，香辣开胃特别下饭，米饭杀手当之?.

食材：克鸡翅、25克剁椒、各少量葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少量

做法：

1、锅中注入过量净水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。

2、捞出汆煮好的食材，沥干水份，盛放在盘中待用。

3、用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。

4、放入剁椒，炒匀。

5、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。

6、淋上少量生抽，再参加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。

7、注入过量净水，没过鸡翅。

8、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。

9、揭开盖，淋入少量老抽，炒匀调色。

10、用大火收汁，倒入水淀粉。

11、用锅铲翻炒平均。

6、豆瓣鱿鱼

食材：水发鱿鱼只、洋葱个、生姜片、豆瓣酱、生抽、料酒、水淀粉适量、盐适量、干辣椒个做法、鱿鱼去骨，撕去筋膜，打成花刀，放入漏勺控水，

做法

1、洋葱洗净切块，生姜切片，备用，锅中倒水烧开，放入鱿鱼汆烫至卷曲。

2、捞出，控水，备用、锅中倒少量油，烧热，、放入洋葱，加少许盐，翻炒至断生，盛出。

3、再倒适量油到锅中。烧热，分别倒入豆瓣酱，干辣椒，姜片，爆香。

4、倒入鱿鱼翻炒几下，倒入生抽，料酒，翻炒均匀，倒入洋葱翻炒均匀。

7、玉米山药煲

材料：筒骨、铁棍山药、玉米、盐、料酒、老姜

做法

1、买回来的筒骨洗净，放锅中焯下水。

2、把焯过水的骨头放入砂锅，放入姜片再放入料酒，大火煮开后转中小火煲炖。

3、甜玉米剥去外皮后洗净，铁棍山药去皮，把甜玉米切小段，去皮后的山药同样切小段。

4、把玉米和山药放入砂锅中和骨头一起煲，1个小时后加入适量盐调味，再小火煲30分钟即可。

8、韭菜豆芽

食材：韭菜，豆芽，食盐，食用油

做法：

1、韭菜清洗干净，用盐水浸泡十分钟，再用水冲洗干净，沥干水分，切成长段；

2、豆芽洗干净，同样用盐水浸泡十分钟再冲洗干净，起锅烧水，水开之后倒入豆芽焯水，再次煮开之后捞出过凉水，沥干水分待用；

3、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味。再放豆芽，大火快速翻翻炒几个来回，20秒左右，不用炒太久呀，已经焯过水了；

4、倒入韭菜，撤食盐，快速翻炒均匀，就可以出锅了。特简单，两分钟都不用就可以出锅了。

9、排骨萝卜汤

食材：排骨3根、白萝卜6个、生姜1小块、料酒1小勺、枸杞少许、香葱1根、清水适量、开水适量、盐适量

制作方法：1、排骨用清水冲洗干净之后放入冷水中浸泡半小时左右，浸泡过程中建议更换1~2次水，能彻底清除排骨中的血水和杂质。排骨购买时可以请老板帮助剁成3cm左右长的段；

2、将浸泡过的排骨放入锅中，加入适量的清水，水的量建议盖过排骨1cm左右。燃气灶开火，大火煮开锅，然后转中小火并滴入料酒，焯水至排骨无血水状态时关火；

3、从锅中捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净表面的浮沫再沥干水分；

4、将焯水后的排骨放入电饭煲中，加入提前准备好的开水和清洗干净切粗丝的生姜。开水的用量不要超过电饭煲的最高刻度线，具体的用量建议根据家里的人数决定；

5、盖上电饭煲的盖子，接通电源，从功能菜单面板上选择“营养蒸”；白萝卜用清水冲洗干净之后用刀切成滚刀块。加入清洗干净的枸杞，盖上盖子焖3~5分钟；

6、时间到了之后尝试一下咸淡出锅食用，食用之前在表面撒少许葱花。喜欢吃胡椒的朋友，出锅时可以撒少许白胡椒粉；

10、菠菜拌腰果

材料：菠菜、熟腰果、盐、糖、生抽、香油、味精、红椒?

1.菠菜洗净，切段。

2.起锅烧水，水开放入菠菜焯熟，捞出沥水晾凉，放入盘中。

3.放盐、糖、生抽、香油、腰果、味精拌匀即可。

11、爆炒牛肉

食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；

2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；

3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；

12、家常炒肉片

食材：猪肉、洋葱、青椒、洋葱、姜、豆豉、大蒜、胡椒粉、盐、糖、鸡肉、料酒。

做法

1、猪肉洗净切片

2、起锅烧水，开水放入猪肉片，煮至猪肉片断生捞出备用

3、洋葱切片，青椒切丁。

4、锅内加油，加入花椒炒出椒油，去掉花椒，放葱、姜、蒜爆香，再加入猪肉片、葱和青椒丁。

5、加入适量的白酒和豆豉炒匀。

虽然对于喜欢做饭的人们来说，制作美食的过程是非常幸福的，有的人宁愿多做几次饭，都不想去收拾一次厨房，真的令人感到头大。

面对厨房中的油污问题，如果你不能第一时间将其解决的话，肯定会影响到你做饭的心情！

油污长时间堆积不仅很难清洁，还会造成一定的隐患问题，比如油烟机报废、影响锅具的使用寿命等等，严重还会出现火灾的情况。以前人们清洁顽固黑垢的时候，都会使用钢丝球擦拭，但是它的效果并不是很好，下面，我就教给你正确的方法，希望可以帮助到你。

今天就要教大家一招，如何彻底地清除干净不锈钢锅具上的黄色和黑垢，不需要使用那些复杂的清洁方式，只需要使用不锈钢清洁膏就可以了。从名字上大家就可以看出来，它是专门针对不锈钢用具的清洁产品。

如果你家的不锈钢锅已经出现了上述的问题，那么用它准没错。

不锈钢清洁膏是一款专门针对不锈钢用具的清洁剂，有效地去除不锈钢器具表面的油迹、污迹，而且对其表面的黄锈斑也能有效地去除。

先涂于需清洁的不锈钢表面后，用软布或海绵将污迹、油污擦除，轻松就能去除污渍。

这款不锈钢清洁膏还是多功能性的，不仅可以帮助你解决厨房油污问题，就连玻璃上的水垢、顽固污渍等都能够清洁干净！

1、轻轻一抹，污渍全屋消失不见

为了能够验证清洁膏的使用效果，我准备了使用多年的不锈钢锅！

用清洁棉沾点清洁膏，然后你就可以快速清洁了，平时半个小时都擦不干净的锅底，现在仅需要十几分钟即可快速解决。

当看到这么强的清洁效果的时候，我真的动心了，没有想要这么难清洁的锅具，可以轻松处理。

油烟机上的顽固污渍也不用怕了，多么厚的污渍都可以帮助你清洁干净。

一样的方法，粘上清洁膏之后，在上面简单地刷洗，整个过程非常简单，连请师傅的钱都能省下来了。

厨房水槽也是我们生活中的大难题，每天看着油腻腻的池子，相信你做饭的心情都没有了。

里面用水冲一下，然后再用清洁膏去擦拭就可以了。

灶台清洁能力也是非常好的，过去我们使用抹布擦拭根本就没有效果，反而会出现越擦越脏的情况，而且还会伤害你的皮肤。

使用不锈钢清洁膏，再让我们看看效果，是不是觉得特别神奇呢？

2、卫生间清洁也很简单

卫生间中的污垢总是跟厨房相似的，每天沐浴完之后，如果镜子上满满的水垢，你还会站在镜子面前臭美吗？

使用不锈钢清洁膏清洁轻轻擦拭一下即可解决，让你家的卫生间变得干净锃亮。

不锈钢上面的水渍，使用清洁膏擦完之后，真的太亮了！

3、只要是清洁的地方，我们都能够使用到它！

当时为了证明清洁膏的多样性！先从小白鞋清洁开始，在上面放上一点清洁膏，然后不断地去擦拭干净即可。

就连汽车上的污垢都可以帮助你清洁，都不需要把车送4s店中抛光了！

4、温和清洁配方天然植物不伤手

不锈钢清洁膏中的成分是纯天然的硅粉和活性剂，涂抹在油污上之后，就可以快速地分解油污，反复使用都不用担心会伤害你的皮肤，真的是太赞了。

膏体中含有金属摩擦，在清洁的时候会产生摩擦效果，一点点颗粒感可以帮助你把边角和缝隙中的污渍都擦拭掉。

5、超级耐用，省钱、省力、呵护双手

普通清洁只能针对某个类别，范围是比较下站的，但是使用不锈钢清洁膏，就可以帮助你快速解决家中的清洁问题了。

每天清洁用量很省，只需一点点就可以，日常每天做完饭灶台擦一擦，水龙头一擦跟新的一样，感觉一盒承包了一年的家务活！而且去污力很强，关键没有刺鼻味道，最关键不伤手，用完手不干不起皱。

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