冬至吃饺子了吗用它做馅料,既鲜香又入

大家好，美食小编又跟大家见面了，很开心每天都能跟大家在一起交流美食，我从中学到了很多关于美食的知识，厨艺也因此长进了不少，希望小编分享的东西能给大家的日常生活带来帮助，同时也希望大家看完文章的内容之后，多多提出宝贵的意见，不足之处小编一定会加以完善的！今天是冬至，不知道大家有没有吃饺子呢？老话说的好：冬至不吃饺子是要冻掉耳朵的，虽然这只是一种迷信的说法，但还是被大家所信奉了，而且已经成为了传统的风俗习惯！说道吃饺子，现在的馅料真是太多了，荤的素的各种各样的都数不清了。素的一般都是鸡蛋搭配一些蔬菜，像鸡蛋韭菜就是最经典的，每个人的喜好都不同，还有各种不同的馅料了。肉的就比较多了，一般最常见的就是猪肉、羊肉和海鲜类的，肉馅里搭配的蔬菜就比较多了，荤素搭配在一起不仅味道鲜美，而且鲜香不油腻，吃起来格外的有味道。

现在是冬天，不但寒冷而且还很干燥，大家都会选择比较保健的蔬菜作为肉馅的辅料，那么萝卜肯定是最佳选择了。白萝卜不仅口感清香，而且水分充足，最主要的是营养价值丰富，它富含了大量的维生素和碳水化合物，具有很好的食疗效果。俗话说得好：冬吃萝卜赛人参，常吃萝卜不仅能清热去火，而且还能提高自身的免疫力，像是平常的感冒之类的小毛病，多喝点萝卜水就能很好的缓解，而且还具有预防疾病的功效，可以说是有病治病，没病强身。那么用萝卜包饺子味道真的是超级棒，它具有一股特殊的清香味，不仅能够去除肉腥味和羊膻味，而且还能是馅料的口感更香，是做馅料最好的选择了。

萝卜搭配猪肉做馅料是最常见的，无论是包饺子还是包包子，味道都是特别棒的，其实萝卜跟羊肉搭配做成馅料的也是非常棒的，不仅可以去除羊肉的膻味，而且还能使饺子馅更香，最主要羊肉和萝卜都是滋补的好食材，常吃的话对身体特别好，今天是冬至，大家吃的是什么馅料的饺子呢？今天我们家吃的是萝卜猪肉馅的，下面我把馅料的制作方法分享给大家，如果你感兴趣的可以看看！

首先，我们要准备好需要的食材：白萝卜1根、猪肉克、大葱1颗、生姜适量、生抽、老抽、香油、十三香、花椒水、食盐各适量。

首先，我们要将白萝卜清洗干净去皮，然后切成片放入沸水中焯煮一下，之后再捞出来去除里面的水分，再剁碎。接下来就是将猪肉清洗干净切成片，然后也剁碎，自己剁的肉馅还是比较香的，如果你嫌麻烦也可以买现成的肉馅。然后把生姜和大葱也清洗干净剁成碎末，花椒放入沸水中煮一下，过滤出来放凉，花椒水主要是能去除肉腥味，而且还能使馅料更加鲜香。

一切准备就绪之后，就开始拌馅料了，先将肉末和萝卜放在一起，葱末和姜末也放进去，然后放入食盐、生抽、老抽、十三香开始搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向，这样做出来的馅料吃起来比较劲道。搅拌均匀之后，再分次加入花椒水，不要加入太多了，只是起到提鲜和去腥味的作用，而且要分次加入，然后将馅料搅拌均匀就可以了。包饺子之前再滴入几滴香油，搅拌均匀就可以开始包了，非常的香，这样的饺子馅非常鲜香，而且多汁，吃起来不会有干柴的口感！

今天的美食分享到这里就结束了，非常感谢大家抽出百忙的时间来阅读，随时欢迎大家在评论区各抒己见。小编每天都会给大家分享各种各样的美食，感兴趣的可以

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/1809.html