原来包饺子剩下的饺子皮儿,还可以这样操作

其实生活很美好，需要你有一颗慧眼去发现。有时候你创造一种新的东西，会感觉自己好聪明，好崇拜自己。每次包完饺子，剩下的饺子皮儿都不知道怎么处理，偶然的一次，儿子说妈妈这饺子皮儿不包饺子煮着肯定也很好吃。因为儿子不喜欢吃饺子馅儿，只喜欢吃皮儿。他这小嘴儿一说，我突然来了灵感。就试着做了一次，结果一大锅被家人都喝完了，都夸好喝，今天就分享这个饺子皮的新吃法。具体叫什么名字？我还没有想好，大家给我看一看具体的做法。

准备两个西红柿，饺子皮适量，家里剩下多少就用多少。先把饺子皮儿切成菱形放在案板上备用，就是用刀斜着切。西红柿用刀切个十字，用开水烫一下，这样的西红柿好剥去皮儿。然后把西红柿切成小块儿，锅中加入底油烧热，把切好的西红柿放入锅中炒一下，直到炒出西红柿汁水。西红柿出汤以后加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水开以后倒入刚才切好的面片，用勺子搅拌一下，盖上盖子，大火煮到沸腾饺子皮儿，飘起来以后转着圈，淋入打散的鸡蛋两个。加入适量的盐，鸡精，蚝油，香菜，搅拌均匀。用勺子把材料搅拌均匀，就可以关火出锅了，出锅的时候滴上两滴香油鲜汤味美，既有汤又能吃饱，不需要另外其他的主食真的是懒人必备的神器。

下面有一些注意的地方，我跟大家说一下，切好的饺子皮儿先抖散，避免下锅的时候粘在一起，西红柿下锅之后一定要炒出汤汁的时候再加入水，加冷水跟温水都可以，都能让汤更好喝，鸡蛋液要尽量打伞再下锅，这样形成的蛋花才会好看，下锅的时候一定要慢慢的淋入锅中，最后出锅的时候也可以放入适量的葱花，那样会更加的鲜香。

这道美味的汤具体叫什么名字？我也还没有想好，如果小伙伴们想好了可以告诉我在下面留言，哪个好听咱就选哪个。并且这道汤也非常适合当早餐，既简单又快还好喝。如果有人喜欢这道汤，不要感谢我，要感谢我儿子的提醒。要不是他的一番言语，我还想不到剩下的饺子皮儿原来还可以这样吃。我突然想起来了，它和我们老家的一个汤很相似，就是疙瘩汤，只不过是把疙瘩换成了面片儿。

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