4道夏季爽口凉拌菜,营养开胃不油腻,每天

导语：4道夏季爽口凉拌菜，营养开胃不油腻，每天换着吃，不怕没食欲

夏天一到，气温升高，食欲就变差了，每天都不知道吃啥好。这种情况出现后，要懂得及时调整，不然长时间不好好吃饭，会对身体造成一定的影响。建议大家，夏天多做凉拌菜，解腻开胃，拥有好胃口，天天吃好吃饱。

4道夏季爽口凉拌菜，营养开胃不油腻，每天换着吃，不怕没食欲！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、凉拌藕片

做法：

莲藕去皮洗净，切成薄片。切好后清洗两遍，再浸泡片刻，避免氧化变色。

锅内加水，煮开后倒入一勺米醋或者白醋，再倒入藕片，煮到断生捞出，大约一分半左右就差不多了。

煮好后捞出过凉，再将水分沥干。

大碗中放入盐、白糖、香醋、生抽搅拌均匀，调好料汁，倒入莲藕，再放入柠檬片、小米椒抓拌均匀。

放在冰箱冷藏几个小时，记得隔段时间翻拌一下，吃的时候还可以放些泡椒进去增味儿，酸爽可口，每吃一口都很开胃，快尝尝。

二、麻酱豇豆

做法：

豇豆清洗干净，沥干水分，再切成小段。大蒜拍碎，切成蒜蓉。

芝麻酱放进碗中，加入香油搅拌，始终一个方向搅比较好，变得顺滑后，加入盐、白糖、生抽、香醋、凉白开，继续朝着一个方向搅拌均匀，变得稠稀合适即可。若芝麻酱本身就稀，调稀这一步就可以省掉了，直接加调味料就行。

锅内加水，煮开后倒入少许油，再倒入豇豆，煮到断生捞出，再过一遍凉水，沥干水分。

最后将豇豆放进盘内，浇上芝麻酱，撒上蒜蓉，搅拌均匀就可以食用了。

三、黄瓜木耳拌花生米

做法：

花生米冲洗一下，沥干水分，再倒进锅内，加些食用油，能裹住花生米的量就行，开小火反复翻炒，炒到变色盛出。

木耳提前浸泡，泡发后洗净。黄瓜搓洗干净，用刀拍扁，再切成小段。

另起锅加水，煮开后倒入木耳，煮三分钟。煮好后捞出过凉，再将水分沥干。

碗中放入蒜泥、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，调好料汁。

最后将黄瓜、木耳和凉下来的花生米放在一起，倒入料汁搅拌均匀，就可以食用了。

四、菠菜拌鸡蛋

做法：

准备一些食材，分别有菠菜、鸡蛋、胡萝卜、绿豆芽、木耳。不想这样搭配，也可以自己配。

菠菜清洗干净，太长的话对半切开。鸡蛋打进碗中搅散。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。绿豆芽冲洗干净。木耳泡发洗净。

蒜末、小米椒圈、香葱末准备好。

碗中放入蒜末、小米椒圈、葱末、白芝麻、辣椒面，倒入热油搅拌均匀，再放入盐、白糖、生抽、蚝油、陈醋搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出，或者摊成蛋饼，再切成小块。

接着将菠菜、豆芽、胡萝卜、木耳分别焯熟，再过凉挤干水分。

最后将蔬菜和料汁混合均匀，这道菜就做好了，好爽口好美味，天天吃都不够。

以上四道凉拌菜都非常好吃，你学会了吗？赶紧动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请

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