开水冲鸡蛋滴香油,经常喝有好处吗医生

众所周知，鸡蛋营养价值丰富，每天吃一个鸡蛋，不仅能摄取人体所需求的蛋白质，卵磷脂，维生素，同时它热量低，耗能高，有强烈的饱腹感。但是有些人吃鸡蛋的方式决定了鸡蛋对人体的影响如何。

69岁的赵大爷是一位退休工人，年轻时候图省事儿，每天早上都喝一碗开水冲鸡蛋。将鸡蛋打在碗里，倒入滚烫的开水，拿筷子搅拌。不一会儿鸡蛋就熟了。如果再加两滴香油，绝对色香味俱全。

虽然赵大爷经常喝，但他从来不知道是开水冲鸡蛋滴两滴香油对身体有什么好处？

鸡蛋有什么营养成分？

根据营养学的数据分析，克鸡蛋中含有10克左右的脂肪，蛋白质，同时还有少量的固醇类成分、钙铁磷、维生素、卵磷脂等等。相比克猪肉中的蛋白质含量高出了1.7倍。而且价格要便宜很多。

营养学家指出，肉蛋奶是人体不可或缺的成分。适当补充能够增强免疫力，提高代谢效率，让人变得越来越强壮。而鸡蛋方便购买烹饪，一整年消费量都居高不下。

“开水冲鸡蛋”滴香油，经常喝有好处吗？医生提醒：早知早好

养护胃黏膜

肠胃功能比较弱的人，早上可以喝一碗开水冲鸡蛋，可以很好的修复胃黏膜，避免胃酸腐蚀破溃的部位。这种方法比较安全健康，还有利于人体补充蛋白质。

清热止咳

开水冲鸡蛋性凉，每天喝一碗可以帮助去火降燥，清热解毒。如果感觉有些咳嗽，可以加一点蜂蜜。效果因人而异。

养护肝脏

肝脏是人体重要的解毒器官，一旦肝功受损，会引发一些代谢类疾病、慢性疾病。鸡蛋中的卵磷脂胆碱可以帮助修复受损肝细胞，降低肝功受损的概率。

强健大脑

蛋黄中的蛋白质，卵磷脂可以增强大脑神经的活力，加快生长细胞分化，抑制健脑。尤其是老年人，每天早上喝一碗，可以增强记忆力和思维活跃能力，降低患老年痴呆的风险。

吃鸡蛋要避免哪些误区呢？

土鸡蛋，洋鸡蛋都是一样的

很多老年人觉得家里家里养的土鸡下的蛋比普通洋鸡蛋更有营养。但其实两者的区别并不大，而且也没有证据和研究表明，土鸡蛋的营养成分要比洋鸡蛋高出多少倍。也是老一辈的思想误区罢了。

蛋黄蛋白营养价值丰富，都不要扔掉

有些网络上的文章说，蛋黄里有大量胆固醇，对心脑血管不好，所以不要吃蛋黄，还有人说蛋白质吃多了容易导致智力下降。但其实鸡蛋浑身都是宝，无论蛋黄还是蛋白，营养价值都比较丰富。吃哪个都不会对身体造成影响，但是还是要适量。

吃水煮蛋不会引发骨质问题

有人说吃水煮蛋会引发骨质问题，因为水煮蛋中的成分在高温下已经被降解了，所以吃鸡蛋会引发骨质问题。其实里面的蛋白质反而能够增强肌肉力量，帮助保护骨骼。

鸡蛋豆浆能一起吃

因为鸡蛋豆浆都是含有丰富蛋白质的食物，所以有人觉得两者一块摄入，可能会影响蛋白质吸收。因为鸡蛋一个豆浆并不会出现相似的情况，每天注意用量就好。

拓展延伸，鸡蛋真的会导致胆固醇升高吗？

人体正常合成1g胆固醇和我们平时要从动物内脏肉类汤类中摄入毫克的胆固醇。这就意味着人体合成的量是一日三餐中的一倍之多。

一个鸡蛋的胆固醇含量只有克，一天吃一个鸡蛋不会影响胆固醇，反而会使身体越来越健康。如果大家平时喜欢放很多油炒鸡蛋煎鸡蛋，还是要注意一下。高温热油氧化会导致胆固醇分解进入体内后容易转化成密度型的脂蛋白对心脑血管造成损伤。但是平时吃水煮蛋是没有啥影响的。

如果大家不放心，可以在吃高胆固醇的食物时，多摄入一些膳食纤维丰富的蔬菜水果。

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