这种方法做出来的香油真香

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香油我们大家并不陌生，香油在我们的家庭中主要是运用到烹饪上，在很多的家庭中，在烹饪的过程中都有习惯用香油进行烹饪，因为这样做出来的菜肴味道更香，还有一些注重健康的人会把香油当成一种营养品来使用，这些人一般都会买品质比较好的香油，那么怎样才能买到品质好的香油呢？如何去购买品质好的香油呢？首先我们就要了解一下做香油的制作方法，做香油的制作方法有很多种不同的种类的香油是通过不同的制作工艺制作出来的，不同制作工艺做出来的香油产品的质量是完全不一样的，通过传统工艺石磨研磨水代法，做出来的香油是味道最香的主要原因就是有以下的这三个特点。第1点原因，传统工艺是通过低温的石磨进行研磨，这种研磨状态温度只有在40度左右，这样一来就可以保证芝麻的营养成分不被流失，相比较其他工艺温度在度以上就会造成大部分的营养流失，做出来的香油在营养成分上有很大的优势。第2点利用传统工艺水代法制取，通过这种最基本的物理原理做出来的香油，没有任何的有害物质，因为它利用的是油和水的密度不同进行取油，从而还有一点就是油和水亲和性有所不同，油不会溶解一些有害物质，而水和一些有害物质是很容易结合的，会用这种方法将有害物质沉淀到芝麻渣子里面。第3点传统工艺做出来的香油口感比其他方法做出来的香油要更好，因为其他方法做出来的香油都会经过后续的处理，这样就会把香油的味道和色泽去除掉一部分，如果香油没有香味儿之后就不会那么好吃了，把香油中很多的营养元素去除掉，这样一来也会导致香油的口感上不是那么香浓通过以上的这3点我们可以知道，通过传统工艺石磨研磨水代法做出来的香油味道是最香的。

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