中国菜里放那么多油,为什么中国人大多苗条

随着中国美食越发被外国人着迷，不少中国厨师选择到外国推广我们的烹饪料理，外国人对中国美食的认知不再局限于饺子、包子、炒饭、烤鸭，而是发现中国不同流派有着不同的特色美味。就拿最受欢迎的川菜来说，不少让美国人着迷的菜系就是川菜。不得不承认，如今中国川菜风靡全球，不仅中国人自己喜欢，就连外国人也恨不得一周有几次跑去吃川菜。火锅但吃过川菜以后，不少外国人有了疑问。乍看下来，川菜中的各种料理都用到了“油”，无论是用来烹炒用的菜籽油，用来调味的花椒油，用来增香的红油，用来柔滑口感的香油，在川菜界里，“油”的存在至关重要。再看我们的中国菜，基本上的煎炸炒，也都需要油出现。不少人心目中最好吃的一碗饭，就是猪油拌饭。红油于是许多外国人表示，为什么中国菜里放了那么多的油，中国人也一直在吃油，但中国人的体型大多苗条或匀称，不像美国人那么胖，肥胖率更是比美国人不知道低多少。中国人的身体天生能够消耗掉那么多的油脂吗？实际上，并非中国人天赋异禀，而是在美食这方面，中国人有着独特的“消化之道”。美国的肥胖率极高1、中国人勤劳中国自古就是农业大国，多少面朝黄土背朝天的农民伯伯撑起了我们的粮食。中国人是勤劳的，大部分人从事体力劳动，需要热量和油脂来支撑自己的身体。由于日日夜夜的体力消耗大，所以大量的油脂进入身体后，会因为体力劳动转化为肌肉，从视觉上看起来，中国人比较难长胖。油泼面2、中国的饮食结构中国人的饮食结构是健康的，每日三餐中讲究荤素搭配，有主食，有蔬菜，也有肉，南方地区的朋友还喜欢来上一碗汤。饮食结构平衡，摄入的热量、油脂和糖分比较少。所以即使中国的川菜里放入大量的油，你也会发现四川人的体型并没有胖到哪里去，反而一个赛一个美。炒菜荤素搭配3、美国的饮食结构再看美国人的饮食结构，油炸、高糖、碳酸饮料，都是让人容易发胖的食物。在美国有一句俚语，说“有钱人吃草，没钱人吃肉”。在他们的生活中，有钱人才会花钱去买新鲜蔬菜和水果来吃，也有时间到健身房里锻炼。没钱人只能抓紧时间工作，吃的就是路边便宜的快餐，美国的快餐无外乎披萨、炸鸡、炸薯条、甜甜圈、汉堡、可乐，每天吃这些食物，能不胖吗？美国汉堡披萨所以，虽然我们的中国菜中有大量的油，但这些油并不会成为中国人发胖的原因。川菜里的菜籽油、红油、花椒油，作用是增香提味，吃的时候并不会把整锅的油喝到肚子里。而吃火锅时搭配的香油，原料是芝麻，对身体是有好处的。所以和美国人比起来，中国人的体型普遍偏瘦。美国常见的甜甜圈快餐店

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