世人皆说小磨香油好,可是他到底好在哪里呢

许多人都知道小磨香油价格是几种项目中最贵的，也是最难购买到的，可是大家知道为什么小磨香油这么贵吗？而他到底好在哪里呢？今天就让我们看看小磨香油到底好在哪里？从营养价值上来说，小磨香油独特的制作工艺，完全不会破坏生活中的营养成分，而压榨法，由于生产工艺的独特性会直接破坏掉芝麻中的营养成分和芳香物质，导致香油中的营养和香气都略有不足，而浸出法香油使用的溶剂，以现在的技术来说并不能被完全去除，且使用的原材料也是压榨后残留的油渣，这种油渣中已经没有太多的营养价值了，所以营养上，浸出法又怎么和小磨香油想媲美呢？从口感上来说，小磨香油因为其独特的制作工艺，使其口感远远超过其他品类的香油，小磨香油口感更加柔和，味道纯正，且因为生产过程中，并不会破坏芝麻，所以，芝麻中的所有芳香物质全部都有所保留，这也就是为什么小磨香油这么醇香的原因。当然，大家最关心的就是小磨香油到底有没有对人体有害的成分，国家规定所有生产厂家必须每年将产品抽样送往有关部门检查化验，从化验报告上看，小磨香油中除了营养元素，并没有任何对人体有害的成分，饭馆另外两种香油，苯丙比。化学溶剂残留不断，而且已现在的科学手段也并不能完全去除这些有害物质，所以国家只能对他们有所放松，虽然一次食用并不会产生较大的问题，可经年累月的食用，身体出问题只是早晚的问题。而且小磨香油其实还是老祖宗留给我们的古法工艺，这种工艺虽然导致芝麻油产量很低，可是却是先人智慧的结晶，我们应当继承发扬光大。

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