它是通便小能手,隔三差五吃它,清热败
大家发现没有，现在年轻人的身体要比50年代60年代的人要差很多，胃病，内分泌，肝病中的年轻人比重呈现逐年上升的趋势，医院做体检，特意观察了下消化内科的门诊，发现来看病的25岁左右的年轻人居然占了60%至70%左右，内分泌门诊的年轻人也非常多，明明现在生活条件变好了，年轻人的体质怎么反倒下降了呢？
做体检的时候，跟医生闲聊，医生说这是因为现在的年轻人吃饭油腻，不爱运动，平时宅在家中吃饭就外卖，三天两头还要吃顿烧烤，出门能打车绝不走路，运动量极少，而且现在主食越来越趋向精细化，很多对身体好的粗粮由于口感不好，都被很多人慢慢舍弃了，但是不要小瞧这些“不好吃”的食物，它们对我们的身体，可是非常有益的。它是“通便小能手”，隔三差五吃它，清热败火，促进肠胃消化！它就是油菜，油菜是咱们生活中最常见的一种蔬菜，价格便宜四季都有，油菜的功效可是非常多的，营养师大乔告诉大家，油菜中含有丰富的膳食纤维，可以有效的促进我们的肠胃蠕动，缓解便秘现象，而且油菜中其实含有丰富的钙元素，能够预防骨质疏松情况的发生，同时，由于油菜低热低脂，特别适合减肥人士的食用，油菜中含有丰富的胡萝卜素，可以使皮肤变得更加细腻。
说了那么多，食物好吃与否，在于烹饪的手法，今天就教大家一道美味的蒜蓉油菜，新鲜的食物不需要过多的调味料，仅需一点蒜蓉就能激发出食物本来的清香，喜欢的朋友记得给小编一个点赞+收藏，感兴趣的朋友快来试一试吧！
蒜蓉油菜
By松鼠鱼77
配料：
油菜克、蒜6瓣、食用油适量、精盐1勺、白糖半勺、鸡精1小勺、香油适量、热水浸泡好的枸杞数粒
烹饪步骤：
1.准备好所需要的食材，一把小油菜，大约克，几瓣大蒜，多一点味道更好。
2.小油菜买回来择掉黄叶子，清洗干净，控干水分。切成段，长短全凭自己喜欢，喜欢切多长就切多长。
3.大蒜剥皮，清洗干净，剁成蒜蓉。有压蒜器就更省事儿了，我没找到，就用刀剁剁吧!
4.炒锅烧热，倒入适量食用油，油微微热的时候，把一半的蒜蓉放进去，改小火慢慢炒出大蒜的香气，随着油温的缓慢加热，大蒜在煸炒中也慢慢地变成了金黄色。
5.这时候就可以把切好控干水分的小油菜放进锅里了，小火慢慢翻炒两分钟。
6.随着慢慢翻炒，小油菜变软了，加入1勺食用盐，翻炒均匀。盐不用太多，1小勺足够了。
7.这时，可以把剩下的蒜蓉全部放进锅里了，翻炒均匀，让蒜蓉散发出大蒜的香味。
8.最后出锅前把浸泡好的枸杞子放进锅里，翻炒均匀，出锅装盘，上桌开吃吧！
9.蒜蓉油菜吃了几十年，才知道放蒜的步骤做错了，怪不得蒜味不够香。
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油菜的选购：1.根据颜色挑选优质的油菜颜色为鲜绿色，而且表面富有光泽感，看上去绿油油的，这也正是它为什么会被叫做油菜的原因。2.劣质的油菜多为黄绿色，因为此时油菜已然枯萎，表面几乎没有色泽感，不仅看着不好看，吃起来口感也不好。3.现在油菜富有韧性，所以油菜整体呈现非常挺拔的形状，而存放时间较长的油菜就会显得有些它软，不建议选购。4.看叶片的大小我们在选购油菜时，应该选择叶子宽而短的油菜，因为这样的油菜口感更好，那些叶子细而长的油菜口感不佳。
大家喜欢吃油菜吗？
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