XFldquo一打开盖肉香油香就飘出

大概是饥肠辘辘的深夜准备下一碗热汤面，却懒得处理冷冻柜里梆梆硬的肉块；又或是不想出门的闲散周末，但冰箱里只有一小碗冷剩饭和常年囤着的鸡蛋；还有三五好友围坐桌前，只用准备一口小火锅，省点心思也能吃得热火朝天。午餐肉总会在这些琐碎的时刻出现。几分钟、几块钱、最常见、也最普遍，但却总能带来微小而确定的幸福感，治愈每一段为生活而疲惫的时光。相信我们这一款午餐肉刚好能够满足大家的心理预期?低盐。??有真·?肉感。

凤阳东路76号出品

“蚌埠市凤阳东路76号”。在这个地址上，隐藏着一家老牌国企加工厂——宏业肉类加工公司。这家肉厂自打年创建以来，可以说是专业做猪肉罐头60年，不仅是全国唯一集生猪屠宰与罐头制造于一体的工坊，而且还是我国第一个五年计划重点建设项目。我们的午餐肉正是出自这里，只为达到顶级的生产要求。△《安徽日报》关于蚌埠出口午餐肉的报道

低盐30%的尝试

这是一款可以空口吃的午餐肉，吃完嘴里不齁咸；?

市售的大部分午餐肉做的很咸，这是因为在罐头里大量用盐可以充当“防腐”作用，或者被用来掩盖猪肉的异味。

而我们为了适应当代人的清淡口味以及健康的需要，直接将盐的使用量降低30%！

这真的不是每款午餐肉都能做到的，只有对肉源足够有信心（全程溯源），对灭菌处理足够有把握，才敢如此大胆地降盐。

让肉粒再大一点

在同等肉含量的基础上，大肉粒可以保留瘦肉的纤维感，口感更加扎实；?所以我们的午餐肉不仅有超90%+的天花板级含肉量，还有尽可能大的肉粒；?从横截面就可以看出——我们拳拳午餐肉内嵌的超一般水平的大肉粒，优秀！

低温斩拌

午餐肉的生产流程主要分为，猪肉切割、调味、斩拌、装罐和灭菌等几个步骤。其中，“低温斩拌”是重要的一环。只有「低温」条件下，肉质的营养流失才更少，肉感才会更鲜嫩、有弹性；「斩拌」的过程会促进猪肉内的盐溶蛋白析出，入口才会更加细腻。

烹饪方式

?????下厨小白基础版：绝佳拉面伴侣、午餐肉三明治、午餐肉炒饭+青菜（便当）、快手家常小炒?

????美食达人进阶版：韩式部队锅、午餐肉日式饭团、午餐肉厚蛋烧吐司、麻辣香锅?

????人气网红爆款版：爆浆芝士午餐肉饭团、午餐肉芝士土豆饼、孜然黄金午餐肉条

一些真实的反馈～

来自广东揭阳的

XF一打开盖肉香油香就飘出来，入口不肥腻，没有因为淀粉过多而粉感厚重，口感挺润的，对于个人来说空口吃有点咸，搭配成三明治，披萨，就可以中和了，可以看到明显的肉肉，干湿度也控制得当。来自内蒙古呼伦贝尔的

竹笋很肉！不咸！来自湖南长沙的

.mmmmm.好吃这个字，我要说一万次！太爱了！拿出来就觉得肉肉有弹性，手感好，肉眼可见的大粒肉块！吃的时候没有渣渣的淀粉感，肉和淀粉的口感中和得很好！咬一口横截面还能明显看到肉丝，体验感太好了。煎的时候很香，煎完皮偏焦脆，有油脂香但不觉得腻，总之，绝了！来自浙江杭州的

想想这样那样真的，是很好吃的午餐肉！闻起来就有食欲，切开来有很多肉粒，切片两面煎香吃起来味道刚刚好，确实是低盐款，光吃也不会觉得很咸，没有很明显的淀粉味和香精味。罐子打开容易，肉倒出来完整，此处有掌声。

关于它的外包装

关于如何顺利的打开并倒出拳拳午餐肉，这里有两点小建议：?将拉环的角度拉到最大后反向撕拽。?用大力磕打，直至倒出。

购买方式

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