明日夏至,再忙也别忘吃3肉食3瓜忌2味

明日夏至，再忙也别忘“吃3肉食3瓜忌2味”，应季而食，顺利入伏

时间过得真快，转眼间大家就要迎来夏至，作为二十四节气的第10个节气，也是盛夏的起点，不仅如此，随着夏至的到来，天气也开始多变，尤其是气温，是一天比一天热，毕竟夏至都已经要来临了，三伏也就不远了。

除了气温升高外，夏至还是一个多雨水的时节，像是江淮一带就处于“梅雨”季节，面对多变的天气，很多人的心情就比较烦躁，随之而来的就是食欲不振，总是想吃一些生冷的食物或是冷饮，日常生活也多数是待在空调房中。

其实这种做法是不对的，在炎热的天气下，人们的体力消耗得比较快，身体代谢也会相对提高，而面对这种情况，古时候人们就会选择靠食物来调养身体，毕竟只有补足营养，才能顺利过夏，有充足的体力去忙农活，因此就有了夏至到要“夏补”的说法。

俗话说“夏补三伏，冬补三九”，季节不同，所补的食物也是不一样的，夏季的进补讲究的是清淡，大鱼大肉油腻的食物是一定要少吃，不过所谓的清淡也不是白粥配咸菜，因此再食材上是非常有讲究的，那明日夏至，再忙也别忘记给家人“吃3肉食3瓜忌2味”，应季而食，顺利入伏身体好。

吃3肉：鸭肉、鱼肉、虾肉

一：鸭肉

坊间素有“夏吃鸭”习俗，随着气温升高，人体代谢增加，能量消耗的就比较大，蛋白质的供应就需要增加，如果是选择猪肉、羊肉这些食物，吃起来是比较腻的，因此人们就将目光放到鸭子身上。

因为鸭子属于水禽类，经常生活在水中，肉性寒凉，并且它还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，夏至前后吃鸭肉，不仅能补充营养，还改善高温给人体的躁气，最关键的就是它脂肪含量比较少，先让你在享受美味的同时，还不会变胖。因此夏季鸭肉是一定不能少的，那今天小编就为大家带来一道，适合夏至吃的山药焖鸭。

材料：山药、鸭肉、盐、油、老抽、生抽、葱、姜

1.将鸭肉去皮洗干净剁成小块，然后冷水下锅，放姜和料酒焯煮一下，等开锅后将鸭肉捞出老，用温水冲洗干净后备用。

2.锅中放适量的油和糖，炒出糖色后，把鸭肉放进去去翻炒，然后再加入小葱、生姜、八角等调料的，翻炒均匀后，加入开水没过鸭肉，大火烧烤后转中小火炖煮1个小时，有高压锅压30分钟就可以了。

3.等鸭肉都熟了后，把准备好的山药段放进锅中，大约炖煮15分钟，等山药熟了后，就可以开大火收汁，一份咸香可口的山药焖鸭就做好了，开胃好吃又下饭，美味营养高，一家老小都能吃哦！

二：鱼肉

除了鸭肉外，鱼肉也非常适合夏季吃，众所周知，鱼肉肉质细腻，口感清新，之后营养价值还比较高，丰富的维生素、氨基酸、矿物质等等，并且还是出了名的高蛋白低脂肪，经常吃鱼既能补充营养，还不会变胖，明日夏季，不管多忙都要记得给家人吃鱼。

那说到吃鱼，大家也知道鱼的品质比较多，不过小编还是建议大家要多吃鲈鱼，民间素有“冬鲫夏鲈”的说法，夏季的鲈鱼是最肥美的，肉质鲜嫩刺还少，好吃美味易消化，老少皆宜，可以说是夏季必备肉类。那接下来小编就和大家分享一道有关鲈鱼的美食，有需要的记得收藏哦！

材料：鲈鱼一条、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽

1.清洗干净后的鲈鱼，用刀在两边各划上两刀，放上盐和料酒腌制30分钟。在腌制的时候，将小葱和姜都切好，等时间到了后，把腌制好的鲈鱼摆放在盘中，底部和腹部都放上姜片，表面放到葱丝，水开后放到锅中蒸10分钟。

2.在蒸鱼的时候，用生抽、糖、香油等调料调个酱汁，等鱼蒸好后，把里面的水倒掉，把酱汁淋上去，将表面的葱姜丝替换掉，放上新的葱姜丝和小米辣，之后再烧热油浇到鱼身上就可以了。

3.一盘鲜嫩可口，咸香开胃的清蒸鲈鱼就做了，夏至常吃它，应季而食，顺利过夏。

三：虾肉

夏季正是吃海鲜的季节，而虾作为最常见的海鲜，因肉质鲜美广受人们的喜爱，不仅如此，虾肉还含有多种维生素、矿物质，蛋白质含量高不说，脂肪和热量还比较低，因此再夏季常吃虾，不仅能补充营养还不会变胖。

不过大家也知道，就是虾有很多种做法，红烧、油炸、爆炒等等，不过小编还是建议用白灼，不仅做法简单，还最大程度地保留了虾肉的口感，吃着也比较清淡，一点都不腻。

材料：大虾、葱、姜、蒜、酱油、香油等调料

1.洗干净的虾去除虾线，然后起锅烧水，等水开后，放葱蒜和料酒，之后把虾放进锅中，待到颜色变红了，就捞出来备用。

2.准备蒜末等一些调料，根据自己的口味调一个酱汁，然后配着虾就能吃了，肉质鲜美，好吃开胃营养高！

食3瓜：冬瓜、苦瓜、丝瓜

一：冬瓜

别看冬瓜一年四季都有，但实际上夏季才是吃冬瓜的好季节，有而之所以叫冬瓜，是因为它成熟于夏季，但能存放到冬季，因此得名为冬瓜，而在夏季吃冬瓜，不仅仅是应季而食，冬瓜含有超多的水分，多种维生素和矿物质，关键它还不含脂肪，因此在夏至前后吃冬瓜，既能补充营养还不会变胖，可以说是一举多得。

二：苦瓜

俗话说“春吃野，夏吃苦”，在夏季多吃一些苦点的食物，是能实现清热解毒，消暑降火等作用，并且有苦味的食物中会含有一些营养，吃完能让你头脑变清醒，平复烦躁的心情，那说到比较苦的菜，苦瓜是一定不能缺少，不仅营养高，吃起来还比较清爽开胃，因此夏至前后，不管多忙，苦瓜是一定要常吃的，应季而食，顺利过伏

三：丝瓜

随着夏至即将到来，三伏天是越来越近了，很多人的心情会比较烦闷，食欲也不太好，对此小编建议大家可以吃些丝瓜，丝瓜不仅口感清香脆甜，而且营养价值非常高还，并且含有丰富的维生素C，尤其是女性，经常吃是丝瓜，对皮肤是非常好，作为应季蔬菜，在夏至前后，不管多忙，都要给家人吃丝瓜，应季而食，顺利入伏

忌2味：辛辣、寒凉这最后要说的就是忌2味，这2味指的就是辛辣和寒凉的食物，很多人在炎热的夏季，喜欢吹空调，吃牛油火锅喝冷饮，其实这样都是不对的，高温对身体和心情都有影响，如果不想增加这种情绪，吃的方面就一定要忌嘴。

并且常吃寒凉的食物，是容易导致消化不良，引起肠胃的不适应，可能会出现拉肚子等等多情况，尤其是女性，长期进食冷饮、寒凉的食物会加剧痛经，因此在夏至前后，辛辣和寒凉建议大家都要少吃。

明日夏至，再忙也别忘“吃3肉食3瓜忌2味”，应季而食，顺利入伏，不知道大家学会了吗？对你有帮助的话，记得点赞收藏加

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